Panko: τα οφέλη του για την υγεία

Το Panko είναι η χρυσή ιαπωνική ψίχα ψωμιού και έχει γίνει βασικό συστατικό στις κουζίνες όλου του κόσμου, απογειώνοντας τα πιάτα με τη χαρακτηριστική ελαφριά και τραγανή υφή του. Αλλά μήπως αυτή η απολαυστική επικάλυψη συνοδεύεται και από οφέλη για την υγεία; Ένας από τους βασικούς παράγοντες που καθιστούν το Panko μια πιο υγιεινή επιλογή σε σύγκριση με την παραδοσιακή ψίχα ψωμιού είναι η διαδικασία παρασκευής του. Το Panko παρασκευάζεται από το μαλακό εσωτερικό μέρος του ψωμιού, χωρίς την κόρα. Προσφέρει μια πιο ελαφριά και αφράτη υφή, ενώ έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά.
Επιπλέον, το Panko συνήθως δεν περιέχει πρόσθετα λίπη ή έλαια κατά τη διαδικασία παραγωγής. Η παραδοσιακή γαλέτα που χρησιμοποιούμε συχνά για πανάρισμα, αναμειγνύεται με λίπη όπως βούτυρο ή έλαια για να ενισχύσει τη συνδετική της ικανότητα και να δημιουργήσει μια πιο πλούσια γεύση. Αντίθετα, το Panko έχει μια ιδιαίτερη υφή που προσκολλάται στο τρόφιμο, μειώνοντας την ανάγκη για πρόσθετα λίπη. Επιπλέον, η ελαφριά και τραγανή […]
Keywords
Τυχαία Θέματα