Σούπα κάστανο

Τα κάστανα συγκαταλέγονται στην ευρύτερη κατηγορία των ξηρών καρπών, ξεχωρίζοντας για τις χαμηλές τους θερμίδες συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς. Ενδεικτικά, τα 100 γραμμάρια βραστά/ψητά κάστανα έχουν 215 θερμίδες, ενώ τα καρύδια και τα φιστίκια Αιγίνης στην ίδια ποσότητα έχουν 620 και 580 θερμίδες αντίστοιχα. Τα κάστανα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη
υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C. Δεν περιέχουν γλουτένη και έχουν μηδενικά λιπαρά. Περιέχουν νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Α και φολικό οξύ, παρέχοντας έτσι όλα τα απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία στον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχουν επίσης υδατάνθρακες, μέρος των οποίων είναι σάκχαρα και φυτικές ίνες, ενώ το μεγαλύτερο μέρος τους αποτελείται από νερό. Συνεπώς τα κάστανα έχουν σπουδαία διατροφική αξία και ιδιότητες. Υλικά (4 μερίδες) Εκτέλεση Διατροφική αξία ανά μερίδα
Keywords
Τυχαία Θέματα