Αυγά: Πώς πρέπει να τρώγονται για να είναι υγιεινά

10:05 22/2/2025 - Πηγή: Το Ποντικι

Πολλοί άνθρωποι που προσέχουν τη διατροφή τους, πιστεύουν ότι τα αυγά πρέπει να καταναλώνονται με φειδώ, ειδικά από όσους έχουν αυξημένη χοληστερίνη.

Μάλλον ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε.

Αυστραλοί ερευνητές διαπίστωσαν σε μεγάλη μελέτη ότι τα αυγά μπορούν να μειώσουν τη θνησιμότητα.

Μέχρι πόσα αυγά μπορείτε να τρώτε;

Η μελέτη σε σχεδόν 8.800 ηλικιωμένους άνω των 70 ετών δείχνει ότι όσοι τρώνε τακτικά αυγά (έως και 6 την εβδομάδα) έχουν χαμηλότερο κίνδυνο θνησιμότητας από εκείνους που καταναλώνουν αυγά σπάνια ή

ποτέ.

Η συνολική θνησιμότητα μειώθηκε κατά 17%, ενώ ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου ήταν ακόμη και κατά 29% χαμηλότερος.

Περισσότερο κερδισμένοι ήταν όσοι ακολουθούσαν ισορροπημένη διατροφή: Στους ηλικιωμένους που ακολουθούσαν υγιεινή διατροφή, ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου μειώθηκε έως και 44%.

Επομένως, η κατανάλωση αυγών με μέτρο φαίνεται να αποτελεί στοοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής που ωφελεί την υγεία.

Τα αυγά περιέχουν πολλές «πρωτεΐνες και βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φολικό οξύ, λιποδιαλυτές βιταμίνες Ε, D, Α και Κ, καθώς και πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία», αναφέρει η επικεφαλής της μελέτης Holly Wild σε ανακοίνωση του πανεπιστημίου.

Ο μοναδικός συνδυασμός σεληνίου και ψευδαργύρου που υπάρχει στα αυγά παίζει το ρόλο ενός αποτελεσματικού αντιοξειδωτικού που απομακρύνει τις βλαβερές ουσίες από το σώμα.

Τα αυγά είναι ιδανική τροφή για τις γυναίκες που θέλουν να αποκτήσουν παιδιά, καθώς περιέχουν βιταμίνη Β9 (ή φολικό οξύ), που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του εμβρύου.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φωσφολιπίδια (κατηγορία λιπιδίων που περιέχουν φώσφορο και σχηματίζουν τις κυτταρικές μεμβράνες), τα αυγά βοηθούν το συκώτι να διαχειριστεί τις τοξικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ.

Μπορούν επίσης να ωφελήσουν την ψυχική σας υγεία και να ενισχύσουν την καλή διάθεση, καθώς περιέχουν τρυπτοφάνη, η οποία ενισχύει την παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης της ευτυχίας.

Οι ειδικοί τονίζουν ότι τα αυγά αυξάνουν ελάχιστα έως καθόλου τα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ σε κάποιες περιπτώσεις τη μειώνουν.

Είναι όμως απαραίτητο η διατροφή σας να βασίζεται στην πρόσληψη φυτικών ινών, κυρίως λαχανικών και φρούτων, αλλά και καλών λιπαρών.

Τέλος, είναι εύπεπτα και δίνουν λίγες θερμίδες, καθιστώντας τα ιδανική τροφή για όσους θέλουν χάσουν βάρος.

Πηγή: onmed.gr

Διαβάστε επίσης:

Στοιχεία σοκ: Ένας θάνατος κάθε 43 δευτερόλεπτα από αυτοκτονία – Πού αυξήθηκαν

Αποκάλυψη για τη δολοφονία στο Δαφνί: Γιατί στο τμήμα με τον 47χρονο υπήρχε ένα 16χρονο παιδί; – Οι ευθύνες κυβέρνησης και υπουργείου

ΕΟΔΥ: Οκτώ θάνατοι από Covid-19 και δύο από γρίπη που παρουσιάζει σημαντική αύξηση