Καθημερινές απολαύσεις! Συνταγή για σολωμό σοτέ με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Το ψάρι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Γι’ αυτό πρέπει να σκέφτεσαι έξυπνους τρόπους για να το κάνεις ακόμα πιο απολαυστικό. Ο Άκης Πετρετζίκης σου δίνει ένα! Ίσως και τον πιο λαχταριστό…
Υλικά
600 γραμμ. σολωμό χωρίς κόκαλα6-8 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (χωρισμένο)Αλάτι & πιπέρι4 κολοκυθάκια200 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση300 γραμμ. σπανάκι κατεψυγμένο ή φρέσκο2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι φρέσκοΚρέμα βαλσάμικοΤριμμένοΔιαδικασία
Κόβουμε το φιλέτο του σολωμού σε κάθετες μερίδες (100-150 γραμμ.) και το χαράζουμε με ένα μαχαίρι διαγώνια από τη μεριά της πέτσας 2 φορές για να ψηθεί καλύτερα το ψάρι. Πασπαλίζουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και δίνουμε χρώμα στο σολομό πρώτα από τη μεριά της πέτσας, πιέζοντας ελαφρά με μια σπάτουλα. Το ψάρι θα καταλάβουμε ότι έχει πάρει χρώμα όταν με τη σπάτουλα πάμε να το γυρίσουμε από την άλλη πλευρά και ξεκολλάει εύκολα από το τηγάνι.
Στη συνέχεια, δίνουμε χρώμα και από τις υπόλοιπες πλευρές και σβήνουμε με κρέμα βαλσαμικού και λεμόνι. Μόλις δέσουν τα υγρά, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Για το σπανάκι: Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε χοντρές ροδέλες πάχους 1 εκ. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σοτάρουμε τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σπανάκι και το σοτάρουμε και αυτό για 2 λεπτά για να χάσει τον όγκο του.
Προσθέτουμε και τα ντοματίνια και λίγο φρέσκο θυμάρι και τα σοτάρουμε και αυτά για 2 λεπτά. Σβήνουμε με κρέμα βαλσαμικού και λεμόνι και σερβίρουμε με τα φουντούκια επιπλέον φρέσκο θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Πηγή: akispetretzikis.com
The post Καθημερινές απολαύσεις! Συνταγή για σολωμό σοτέ με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η αποκάλυψη του αιώνα: Η Πριγκίπισσα Diana δολοφονήθηκε!
- Showbiz: Οι αναπάντητες κλήσεις στο τηλέφωνο του Παντελίδη: Ποιός τον καλούσε συνεχώς χθες;
- Παντελής Παντελίδης: Η σορός του σε λαϊκό προσκύνημα
- Τέλος εποχής για την «Βερόπουλος» – Τα My Market «απαντούν» στο deal Σκλαβενίτη – Μαρινόπουλου
- Ο δημοσιογράφος που έφαγε ξύλο από τους συγγενείς του Παντελίδη χθες, γράφει...
- Η ενόχληση της οικογένειας του Παντελή Παντελίδη
- Μανωλάκου: Συγκλονισμένη από το θάνατο του Παντελή Παντελίδη. Η καλύτερή της φίλη ήταν σύντροφός του
- Εικόνες ΣΟΚ: ΣΜΠΑΡΑΛΙΑ το αυτοκίνητο του Παντελίδη- Το ΣΙΔΕΡΟ που του στοίχισε τη ζωή
- Ηθοποιοί, αθλητές και πριγκίπισσες που άφησαν την τελευταία τους πνοή στο δρόμο
- Ωρες αγωνίας για τα δύο κορίτσια που επέβαιναν στο αυτοκίνητο του Παντελίδη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Τέλος εποχής για την «Βερόπουλος» – Τα My Market «απαντούν» στο deal Σκλαβενίτη – Μαρινόπουλου
- Αλλάζουν οι κανόνες στη φετινή Eurovision – Μεγαλύτερη η «δύναμη» των τηλεθεατών
- Τα Social Media θρηνούν για το χαμό του Παντελή Παντελίδη – Τα συγκινητικά μηνύματα των καλλιτεχνών [εικόνες]
- Το τελευταίο του χαρτί παίζει ο Ντέιβιντ Κάμερον – Έκκληση για συμφωνία προς την Ε.Ε.
- Καθημερινές απολαύσεις! Συνταγή για σολωμό σοτέ με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
- Λεβέντης: «Δεν περνάει το ασφαλιστικό, δεν μπορεί να γίνουν όλοι οι βουλευτές… ρόμπες»!
- Ένα κορίτσι… χάρμα οφθαλμών! Η Χέλεϊ Κλάουσον ταράζει τις καρδιές των αρσενικών [εικόνες]
- Ο πόνος βιώνεται. Ο e-πόνος περιγράφεται
- Κάνε το χειμώνα… καλοκαίρι! Γνώρισε τις καλύτερες παραλίες στον κόσμο – Μεταξύ αυτών και το Ελαφονήσι [εικόνες]
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Καθημερινές απολαύσεις! Συνταγή για σολωμό σοτέ με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
- Ένα κορίτσι… χάρμα οφθαλμών! Η Χέλεϊ Κλάουσον ταράζει τις καρδιές των αρσενικών [εικόνες]
- Κάνε το χειμώνα… καλοκαίρι! Γνώρισε τις καλύτερες παραλίες στον κόσμο – Μεταξύ αυτών και το Ελαφονήσι [εικόνες]
- Αλλάζουν οι κανόνες στη φετινή Eurovision – Μεγαλύτερη η «δύναμη» των τηλεθεατών
- Τα Social Media θρηνούν για το χαμό του Παντελή Παντελίδη – Τα συγκινητικά μηνύματα των καλλιτεχνών [εικόνες]
- Τέλος εποχής για την «Βερόπουλος» – Τα My Market «απαντούν» στο deal Σκλαβενίτη – Μαρινόπουλου
- Λεβέντης: «Δεν περνάει το ασφαλιστικό, δεν μπορεί να γίνουν όλοι οι βουλευτές… ρόμπες»!
- Το τελευταίο του χαρτί παίζει ο Ντέιβιντ Κάμερον – Έκκληση για συμφωνία προς την Ε.Ε.
- Ο πόνος βιώνεται. Ο e-πόνος περιγράφεται
- Τόσκας κατά Σφακιανάκη: Καπρίτσια δεν χωρούν, έχει υπερβεί τα όρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Είναι γεγονός: Ο θρυλικός Τιτανικός επιστρέφει και σαλπάρει το 2018!
- Ετοιμαζόμαστε για beach body παρέα με τα Praktiker (και σε super τιμές)!
- Βαρύς ο φόρος αίματος στην άσφαλτο
- Showbiz: Οι αναπάντητες κλήσεις στο τηλέφωνο του Παντελίδη: Ποιός τον καλούσε συνεχώς χθες;
- Showbiz: Stan: Τα δάκρυα μπροστά στον φακό για τον Παντελίδη
- Showbiz: Γέννησε η Πηνελόπη Αναστασοπούλου
- Η ενόχληση της οικογένειας του Παντελή Παντελίδη
- Παντελής Παντελίδης: Σε λαϊκό προσκύνημα η σορός του
- Παντελής Παντελίδης: Το κηδειόσημο που επικολλήθηκε έξω από την καφετέρια του αδερφού του
- Η αποκάλυψη του αιώνα: Η Πριγκίπισσα Diana δολοφονήθηκε!
