Σαμπάνια, η «βασίλισσα»

12:48 24/12/2015 - Πηγή: Espresso

ΡΕΠΟΡΤΑΖΣαμπάνια, η «βασίλισσα»Πέμπτη, Δεκέμβριος 24, 2015 - 12:43

Ειδική διατροφολόγος συμβουλεύει ποια αλκοολούχα ποτά δεν θα χαλάσουν το στομάχι και τη διάθεση

Από την
Πετρίνα Καλαμβοκίδη

Μέρες που είναι ένα ποτηράκι παραπάνω είναι στο πρόγραμμα για όλους. Πώς γίνεται όμως να πιούμε χωρίς να μας πιει και να μας χαλάσει το στομάχι αλλά και τη διάθεση;

Η διατροφολόγος Σάρλοτ Γουάτς συμβουλεύει να δώσουμε σημασία στην ποιότητα των αλκοολούχων ποτών που θα αγοράσουμε για το σπίτι ή θα επιλέξουμε να πιούμε σε κάποια έξοδο. Και σίγουρα «βασίλισσα» είναι η σαμπάνια.

Σε

ό,τι αφορά το κόκκινο κρασί, όσο πιο βαθύ είναι το χρώμα τόσο υψηλότερη και η περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά, με ποικιλίες όπως Merlot, Cabernet Sauvignon και Chianti να ξεχωρίζουν. Οσοι δεν είναι φαν του κρασιού θα πρέπει να επιλέξουν αντίστοιχα αλκοολούχα ποτά που είναι προϊόντα απόσταξης και όχι ζύμωσης, έτσι ώστε να μην επιβαρύνουν τον οργανισμό με περιττή ζάχαρη. Σύμφωνα με τη Γουάτς, τα αλκοολούχα ποτά που έχουν ως βάση τους τα σιτηρά, όπως η μπίρα και η βότκα, μπορεί να πειράξουν όσους έχουν προβλήματα πέψης, ωστόσο καλό είναι να γνωρίζει κανείς ότι όλα τα ποτά απομακρύνουν τα καλά βακτήρια του εντέρου, που είναι απαραίτητα για τη ρύθμιση της πέψης, του ανοσοποιητικού συστήματος και της διάθεσης.

Οσοι πάλι προσέχουν τις θερμίδες που προσλαμβάνουν θα πρέπει να γνωρίζουν ότι τα κοκτέιλ έχουν συνήθως μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ο εννέα κουταλιές που περιέχονται, για παράδειγμα, σε ένα αναψυκτικό τύπου cola είναι από μόνες τους πολλές, ωστόσο αυξάνονται περαιτέρω και από τα υπόλοιπα συστατικά του κοκτέιλ.

Λιγότερη ζάχαρη

Καλό είναι, επομένως, να επιλέξει κανείς κοκτέιλ με σόδα. Η σαμπάνια και ο ξηρός λευκός οίνος περιέχουν μακράν λιγότερη ζάχαρη από τα πιο γλυκά κόκκινα ή λευκά κρασιά, ενώ το τζιν και η βότκα με σόδα και λίγο λάιμ αποτελούν καλές light εναλλακτικές, καθώς παράλληλα προσφέρουν στον οργανισμό την επαρκή ενυδάτωση. Το ουίσκι, η βότκα, το τζιν και το ρούμι έχουν λιγότερη ζάχαρη, αν καταναλωθούν σκέτα, τη στιγμή που η μπίρα, τα γλυκά κρασιά και το μπράντι έχουν τις περισσότερες θερμίδες.

Για την προστασία του ήπατος και κατ' επέκταση την πρόληψη του hangover, η ειδικός συνιστά τη λήψη συμπληρώματος βιταμίνης C πριν και μετά τη βραδινή έξοδο. Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνά ποτέ κανείς ότι δεν πρέπει να πίνει με άδειο στομάχι.