Αρνακι φρικασε
Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 6 ατομα
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 κιλά αρνάκι κομμένο σε μερίδες
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
6 δέσμες κρεμμυδάκια φρέσκα
15 φρέσκα φύλλα μαρουλιού
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι
2 βιολογικά αυγά
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιούΕκτέλεση:
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το αρνάκι. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε και το νερό. Σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει.
Πλένουμε τα κρεμμυδάκια με καθαρό νερό και τα κόβουμε προσεκτικά σε μεγάλα κομμάτια. Τα ρίχνουμε μαζί με τον άνηθο, το μαρούλι και το μαϊντανό, στην κατσαρόλα με το κρέας και σιγοβράζουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.
Σε ένα μπολ χτυπούμε τα αυγά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Βάζουμε λίγο από το ζωμό του φαγητού ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μίγμα πάνω στο φαγητό. Κουνούμε τη κατσαρόλα με κυκλικές κινήσεις ώστε να καλυφθεί όλο το φαγητό με το αυγολέμονο. Σερβίρουμε σε μια ωραία πιατέλα. Καλή Όρεξη!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις XS-Recipes

- Τελευταία Νέα XS-Recipes
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Ευρωθήραμα (Έβρος)
- Σαρδέλες escabeche (σαν σαβόρο)
- Χοιρινές μπριζόλες με θυμάρι και δενδρολίβανο
- Ρύζι σε στυλ κινέζικο
- Ασιατική σαλάτα με noodles, κοτόπουλο και peanuts
- Τάρτα σοκολάτας με καραμέλα
- Ρολό σφολιάτας με σπανάκι και φέτα
- Καλαμάρι γεμιστό ελαφρύ
- Σαν cheesecake
- Πένες με λιαστές ντομάτες, κουκουνάρι και παρμεζάνα