Πουτιγκα με μαρμελαδα βατομουρο

10:47 25/1/2013 - Πηγή: XS-Recipes

Συνταγες για ολα τα γουστα!
Συνταγη για 4- 6 ατομα

Υλικα:

4 βιολογικά αυγά
565 ml γάλα
115γρ. τριμμένη φρυγανιά
225γρ. ζάχαρη
4 κουτάλια της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150oC. Χωρίζουμε τα τρία αυγά. Βάζουμε τους κρόκους σε ένα μπολ με το 1 σωστό αυγό και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα, τη φρυγανιά και 85γρ. από τη ζάχαρη.
Τοποθετούμε και απλώνουμε τη μαρμελάδα σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Απλώνουμε το μίγμα με τα αυγά και το γάλα πάνω από τη μαρμελάδα. Ψήνουμε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα ασπράδια από τα τρία αυγά και προσθέτουμε σιγά σιγά την υπόλοιπη ζάχαρη. Ανακατεύουμε πολύ καλά και τοποθετούμε το μίγμα πάνω από το ψημένο μίγμα των αυγών με το γάλα. Ψήνουμε για ακόμη 15-20 λεπτά μέχρι το μίγμα μας πάρει ένα ελαφρύ χρώμα καφέ. Απολαύστε!