Ο σεφ Μανώλης Θλιβερός στο γαστρονόμος online

19:52 14/6/2012 - Πηγή: Gastronomos

Ο μάγειρας της Κάππαρης σκαρώνει γρήγορες νοστιμιές μόνο για εμάς.

Δουλεύει στην Κάππαρη, στην αξιόλογη ταβέρνα των Ανω Πετραλώνων, όπου «δουλεύει» με εκλεκτά ελληνικά προϊόντα: κρητικό απάκι, καμπούσικο σαγανοτύρι από τη Χίο, βασιλοτύρι από τα Ζαγόρια, καπνιστό χέλι από την Ηπειρο και άλλα πολλά και ενδιαφέροντα «ανακατεύονται» δημιουργικά με εποχικά λαχανικά, με κρέατα, πουλερικά και ζυμαρικά, με αποτέλεσμα νόστιμα ελληνικά φαγητά, απλά αλλά και με το κατιτίς τους. Νόστιμα.

 

Κι ενώ η δουλειά του τον κρατά απασχολημένο ώρες πολλές καθημερινά, κι ενώ είναι σε φούριες με νέα πρότζεκτ με την ομάδα της Κάππαρης, κλέβει λίγο χρόνο (από τον προσωπικό του προφανώς) για να μας μαγειρέψει και να γράψει τις συνταγές του για το site μας. Τον καλωσορίζουμε, λοιπόν, και του ευχόμαστε καλές εμπνεύσεις.