Πικάντικη ζεστή σαλάτα με χαλούμι

15:56 4/6/2013 - Πηγή: Gastronomos

Μια σαλάτα για τους λάτρεις των γεύσεων εξ Ανατολής. Έτοιμη σε 15΄.

Διαδικασία Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τον κουρκουμά, το τσίλι, τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά και αλείφουμε με το μείγμα 4 μεγάλες φέτες χαλούμι.

Ψήνουμε το χαλούμι σε αντικολλητικό τηγάνι για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα ντοματίνια, το κρεμμύδι, τον φρέσκο κόλιανδρο ή μαϊντανό, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

Μοιράζουμε τη σαλάτα σε πιάτα, προσθέτουμε από 1 φέτα ψητό χαλούμι και σερβίρουμε με ζεστές αραβικές πίτες.