Ψητά μήλα τυλιχτά με σφολιάτα

19:07 3/10/2013 - Πηγή: Gastronomos

Σερβίρονται ζεστά και είναι εξαιρετική ιδέα για επιδόρπιο.

ΔιαδικασίαΠροθερμαίνουμε το φούρνο στους 170° C και καλύπτουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.

Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα μήλα. Με το ειδικό εργαλείο (αποπυρηνωτής) αφαιρούμε τον πυρήνα με τα κουκούτσια χωρίς να κόψουμε τα μήλα.

Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε τη λευκή ζάχαρη με λίγη κανέλα και ελάχιστο γαρίφαλο. Με ένα πινέλο αλείφουμε καλά με το βούτυρο τα μήλα και στη συνέχεια τα ρολάρουμε στη ζάχαρη, έτσι ώστε να καλυφθούν εξ ολοκλήρου. Τυλίγουμε ένα-ένα μήλο στους δίσκους της σφολιάτας,

τους οποίους κλείνουμε επάνω σαν πουγκί, πιέζοντας καλά τη ζύμη για να μην ανοίξει. Στο μέσον περνάμε ένα ξυλάκι κανέλας. Χτυπάμε το αυγό με λίγο γάλα σε ένα μπολάκι και αλείφουμε τις σφολιάτες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη καστανή και ψήνουμε πάνω στη λαμαρίνα για 40 - 50 λεπτά.

Τα σερβίρουμε ζεστά.