Τηγανητές ροδέλες θραψάλου με σπανακόρυζο
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Μερίδες: 4
Υλικά
700γρ θράψαλα σε ροδέλες Kallimanis300 γρ. ρύζι μακρύκοκκο600 γρ. σπανάκι (πλυμένο και στραγγισμένο)180 γρ. κρεμμύδι ξερό κομμένο σε μισές ροδέλες100 γρ. ελαιόλαδο1 ½ κουτ. σούπας άνηθος ψιλοκομμένος1 κουτ. γλυκού αλάτιλίγο πιπέρι20 γρ. χυμός λεμόνι (ή 2 κουτ. σούπας γεμάτες)100 γρ. νερό
Για το τηγάνισμα
σκληρό αλεύρι για το αλεύρωμακαλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
Βγάζουμε τα θράψαλα από τη συσκευασία και τα βάζουμε σε τρυπητό σκεύος, πάνω από
Ετοιμάζουμε το σπανακόρυζο
Σε νερό που βράζει προσθέτουμε λίγο αλάτι και κατόπιν ρίχνουμε το ρύζι. Βράζουμε βάσει του χρόνου που ορίζει ο παρασκευαστής, μειώνοντάς τον κατά 2 ακριβώς λεπτά, και σουρώνουμε. Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και προσθέτουμε το σπανάκι, τον άνηθο το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε για 2’ περίπου και προσθέτουμε το νερό και το ρύζι. Μόλις πιει τα υγρά του, το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το λεμόνι.
Ετοιμάζουμε τα θράψαλα
Σε μπόλικο αλεύρι πανάρουμε τα θράψαλα ένα-ένα και τα κοσκινίζουμε, προκειμένου να φύγει το περιττό αλεύρι. Τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να χρυσίσουν και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το λάδι. Σερβίρουμε τα τηγανητά θράψαλα ζεστά με το σπανακόρυζο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gastronomos
- Χταπόδι με κόφτο μακαρονάκι
- Καλαμαράκι τηγανητό με πατάτες
- Καλαμαράκι με ρύζι στην κατσαρόλα
- Σουπιά στο φούρνο με πιπεριές
- Σκορπίνα με πράσο αυγολέμονο
- Καλαμάρι ψητό με φάβα
- Τηγανητές ροδέλες θραψάλου με σπανακόρυζο
- Τηγανητό καλαμάρι με σαλάτα μαυρομάτικα
- Καλαμάρι με σπαγγέτι ολικής άλεσης
- Βαγγέλης Φλώρος - Τα αρώματα της γης
- Τελευταία Νέα Gastronomos
- Τηγανητές ροδέλες θραψάλου με σπανακόρυζο
- Χταπόδι με κόφτο μακαρονάκι
- Σουπιά στο φούρνο με πιπεριές
- Καλαμάρι με σπαγγέτι ολικής άλεσης
- Καλαμαράκι με ρύζι στην κατσαρόλα
- Καλαμάρι ψητό με φάβα
- Καλαμαράκι τηγανητό με πατάτες
- Τηγανητό καλαμάρι με σαλάτα μαυρομάτικα
- Βαγγέλης Φλώρος - Τα αρώματα της γης
- Σκορπίνα με πράσο αυγολέμονο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Νόστιμο κέικ με καρότο
- Κοτόπιτα 8
- Πρασόσουπα βελουτέ νηστίσιμη
- Πεντανόστιμο ψωμί (με ένα κρυμμένο καλά μυστικό)
- 6 πιάτα + 6 ποτήρια κρασί στο Food and Wine
- Στα σκουπίδια ποσότητες τροφίμων
- Sesame chicken (Κοτόπουλο με σουσάμι)
- Κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι
- Ρολό σοκολάτας με φράουλα
- Ρολό σοκολάτας με μπανάνα