Το καραμελάδικο του Γκαζοχωρίου

21:16 24/4/2012 - Πηγή: Gastronomos

Στο κουκλίστικο Soocre φτιάχνουν μπροστά στα μάτια μας χειροποίητες καραμελίτσες και μεγάλα πολύχρωμα γλειφιτζούρια.

Λίγα λόγια για το μαγαζί Η χαρά του παιδιού... και των ενηλίκων. Γκράφιτι στους τοίχους, βαζάκια με πολύχρωμες καραμελίτσες παντού και πολύχρωμα γλειφιτζούρια. Το ατού του καταστήματος; Το εργαστήριό του είναι στον ίδιο χώρο με το πωλητήριο. Έτσι, όποιος το επισκεφθεί, μπορεί να δει από κοντά, βήμα-βήμα, πώς ακριβώς φτιάχνονται οι καραμέλες και τα γλειφιτζούρια. Επίσης, ό,τι φτιάχνεται δοκιμάζεται ζεστό επιτόπου από όποιον τύχει να βρίσκεται στο κατάστημα εκείνη τη στιγμή.

 

Τι

ψωνίζουμε Τα πάντα. Καραμέλες με γεύσεις: σοκολάτα μπον-μπον, σοκολάτα-κανέλα, ανανάς, με σχέδιο ένα πιγκουινάκι, το καρπούζι με σχέδιο ένα φάντασμα, κεράσι, φράουλα που γράφει στο κέντρο κάποιο όνομα, ακτινίδιο, που μοιάζει ακριβώς σαν κομμένο φρούτο, μαρασκίνο, ξινή φράουλα, μαύρο κεράσι. Επίσης, μεγάλα γλειφιτζούρια, μέχρι και τεράστια κομμάτια άκοπης καραμέλας που περίσσεψε κατά την παρασκευή. Τα υλικά που περιέχουν όλα τα προϊόντα είναι συγκεκριμένα: βρώσιμα χρώματα ζαχαροπλαστικής, εμφιαλωμένο νερό και ζάχαρη από τη Γαλλία, που κατόπιν πολλών δοκιμών κρίθηκε η πλέον κατάλληλη για την καραμελοποιία.

 

 Γαργηττίων 24, Γκαζι, Αθήνα, τηλ.: 6945-63.59.07.