Τζαμαϊκανός, μερακλίδικος καφές

16:28 21/3/2014 - Πηγή: Gastronomos

Καφές 100% Arabica που καλλιεργείται από το 1764, στη φάρμα Flamstead Estate στην περιοχή Blue Mountain της Τζαμάικα, σε υψόμετρο 3.300 μέτρων.

Γεμάτη και στρογγυλή γεύση, χαμηλή οξύτητα, δίχως πικράδα. Φυλαγμένος μέσα σε αεροστεγή συσκευασία και στη συνέχεια σε υφασμάτινο τσουβαλάκι, πωλείται με ολόκληρο τον κόκκο, αλλά αν θέλουμε ζητάμε να μας τον αλέσουν επί τόπου. Είναι ένας πρωτοκλασάτος καφές με πλούσια γήινα αρώματα, και νότες από καβουρδισμένα φουντούκια και μπαχαρικά.

Oliviers & Co, Λ. Κηφισίας, 37α, Μαρούσι, Golden Hall, τηλ.: 210 67 55 292.