7 εκπληκτικές τροφές που μας θωρακίζουν με τις απαραίτητες βιταμίνες

13:07 10/12/2012 - Πηγή: Alfa Vita

Tweet Κατηγορία: Κοινωνία

  Οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση μιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής, όμως η συνήθεια της κατανάλωσης πρόχειρων και έτοιμων γευμάτων, έχει γίνει τόσο εύκολη όσο η κατάποση ενός χαπιού.   Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα συμπληρώματα διατροφής δεν προορίζονται για να αντικαταστήσουν μια υγιεινή διατροφή αφού το να λαμβάνoυμε μεγάλες ποσότητες ορισμένων βιταμινών και μετάλλων σε μορφή συμπληρωμάτων, μπορεί να αποβεί επικίνδυνο.   Μερικοί άνθρωποι χρειάζεται να λαμβάνουν συμπληρώματα σε συγκεκριμένες

περιόδους της ζωής τους. Αυτό αναφέρεται σε ανθρώπους ηλικίας άνω των 50 ετών, σε έγκυες γυναίκες ή σε εκείνες που προσπαθούν να αποκτήσουν παιδί και σε εκείνους που αντιμετωπίζουν κάποιες αλλεργίες, παθολογικές καταστάσεις ή περιορισμούς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων και των χορτοφάγων. Για όλους τους άλλους όμως, οι ακόλουθες τροφές είναι το «κλειδί» για την καλή υγεία.   Η ενέργεια που χρειάζεται το σώμα μας κάθε μέρα για εργασία ή διασκέδαση, προέρχεται από θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος. Τα τρόφιμα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά και γενικά όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που συνδυασμένα μεταξύ τους είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας.   Το μόνο που έχετε να κάνετε για να λαμβάνετε καθημερινά τις απαραίτητες βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, είναι να ακολουθείτε μια πλούσια και ισορροπημένη διατροφή, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία σε αυτά που ακολουθούν…   1. Γλυκές κόκκινες πιπεριές και ακτινίδια   Τα πορτοκάλια μπορεί να έχουν όλη την δόξα για τη βιταμίνη C, αλλά υπάρχουν ακόμη πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά που έχουν μεγαλύτερη «δύναμη» και περιέχουν και ασβέστιο. 1/2 φλιτζάνι (125 ml) από μια ωμή γλυκιά πιπεριά περιέχει 144 mg ασβεστίου και ένα μεγάλο ακτινίδιο 84 mg, ενώ ένα μέτριο πορτοκάλι παρέχει 59 - 83 mg ασβεστίου. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη διότι βοηθάει στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των οστών, των δοντιών, του δέρματος και άλλων ιστών, προστατεύει τα κύτταρα και διατηρεί ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Ο καθημερινός σας στόχος θα πρέπει να είναι 75 mg βιταμίνης C, 85 mg αν είστε έγκυος και 120 mg αν θηλάζετε.   2. Σολομός   Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι σημαντικές πηγές πρωτεϊνών και επίσης υγιεινών λιπαρών που δεν βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Χρειάζονται μόλις 75 γραμμάρια αυτών των τροφών που είναι πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ανά εβδομάδα. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι επίσης πλούσια σε σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τη βλάβη των κυττάρων και διατηρεί τον θυρεοειδή αδένα σε φυσιολογικά επίπεδα και το ανοσοποιητικό σύστημα ακμαίο. Καθημερινός στόχος πρέπει να είναι 55 mg σεληνίου ή 60 mg, αν είστε έγκυος και 70 mg αν θηλάζετε. Μία κονσέρβα τόνου των 75 γραμμαρίων προσφέρει 45 με 60 mg σεληνίου.   3. Γάλα και γιαούρτι με λίγα λιπαρά   Είναι γνωστό ότι το ασβέστιο «χτίζει» γερά οστά και δόντια, αλλά ξέρατε ότι είναι επίσης σημαντικό για την εξομάλυνση του καρ