Cheesecake με βύσσινο

18:25 12/11/2012 - Πηγή: Παρασκηνιο

Με χρόνο λιγότερο από μία ώρα για την διαδικασία κατασκευής και βέβαια τον απαιτούμενο χρόνο που χρειάζεται να μείνει στο ψυγείο για να παγώσει, το cheesecake με βύσσινο είναι μια ιδανική επιλογή γλυκού γι’ αυτή την εποχή. Η συνταγή είναι από το Μινέρβα Benecol, τη σειρά προϊόντων επάλειψης για αποτελεσματική μείωση της χοληστερίνης.

Υλικά
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
1/2 φλ. τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα
3 κουταλιές Μινέρβα Benecol κλασικό
2 πακέτα τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
3 γιαούρτια

2%
1 φλ. του καφέ ζάχαρη
4 αυγά
1 βανίλια άρωμα
1 μεγάλο βάζο γλυκό του κουταλιού βύσσινο
Ετοιμασία
Τρίβουμε τα μπισκότα στο blender, προσθέτουμε τα καρύδια και το Μινέρβα Benecol κλασικό λιωμένο και ανακατεύουμε. Στρώνουμε το μίγμα στον πάτο μιας μεγάλης φόρμας μέχρι να γίνει συμπαγές και λείο και το ψήνουμε για 20′ περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 C.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με τα γιαούρτια, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη βανίλια και ρίχνουμε το μίγμα μέσα στη φόρμα. Βάζουμε το γλυκό μέσα στον ήδη ζεσταμένο φούρνο και το ψήνουμε για άλλα 15′ περίπου.
Όταν ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρουμε, περιχύνουμε το cheesecake με το γλυκό του κουταλιού βύσσινο.
Διατροφική ανάλυση (12 κομμάτια)
Ενέργεια: 4443 θερμίδες 370,2 θερμίδες
Υδατάνθρακες: 775,8 γρ 64,6 γρ
Πρωτεΐνη: 122,1 γρ 10,1 γρ
Κορεσμένα λιπαρά: 70,5 γρ 5,8 γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά: 50,6 γρ 4,2 γρ
Πολυακόρεστα λιπαρά : 41,7 γρ 3,4 γρ
Χοληστερόλη: 894 mg 74,5 mg
Φυτικές ίνες: 9,1 γρ 0,7 γρTweet