Φάκελος «NIRVANA Yogurt»: Ανακρίναμε διαιτολόγο!

14:23 29/7/2013 - Πηγή: That’s Life

Η απόλυτη απόλαυση του That’s Life team για το φετινό καλοκαίρι ακούει στο όνομα NIRVANA Yogurt.

Το αγαπημένο σε όλους (μα όλους) παγωτό NIRVANA της Νestlé Ελλάς

ακολούθησε την τάση της κατανάλωσης παγωμένου γιαουρτιού και δημιούργησε δύο νέες γεύσεις παγωτού με ελληνικό γιαούρτι, το NIRVANA Yogurt Dark Cookies με σιρόπι σοκολάτας και μπισκότα κακάο και το πιο ανάλαφρο NIRVANA Yogurt Forest Fruits με σιρόπι φρούτων του δάσους.

NIRVANA Yogurt Dark Cookies

NIRVANA Yogurt Forest Fruits

Εκεί λοιπόν που απολάμβανα το NIRVANA Yogurt, εμφανίστηκε στον ώμο μου το γνωστό διαβολάκι και με έκανε να αναρωτιέμαι αν ήξερα τι έτρωγα. «Κανένα πρόβλημα» σκέφτηκα, το μόνο που χρειαζόταν ήταν να ψάξω να βρω τον κατάλληλο άνθρωπο ο οποίος θα μου έλυνε όλες τις διατροφικές απορίες σχετικά με το παγωτό γιαούρτι.

Και τον βρήκα! Ο Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ιωσήφ Αλεξανδρίδης (MmedSc), απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις μας:

O Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Ιωσήφ Αλεξανδρίδης (MmedSc)

Ποια είναι τα διατροφικά οφέλη του παγωμένου γιαουρτιού;

‘’Θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι όλα τα τρόφιμα έχουν τη θέση τους στο καθημερινό διαιτολόγιο αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο. Ένα τρόφιμο έχει ιδιαίτερη αξία όταν περιέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και φυσικά όταν μας χαρίζει απόλαυση. Αυτό λοιπόν ισχύει για το παγωμένο γιαούρτι. Πόσο μάλιστα όταν η παραγωγή του γίνεται κάτω από αυστηρούς ελέγχους που διασφαλίζουν τη ποιότητά του.

Με φυσικές πρώτες ύλες όπως το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών που περιέχεται στο μεγαλύτερο ποσοστό, το άπαχο γάλα, τη ζάχαρη και το σιρόπι φρούτων, το παγωμένο γιαούρτι δεν μπορεί παρά να έχει ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ας μη ξεχνάμε ότι το γιαούρτι φτιάχνεται από γάλα που αποστειρώνεται και εμβολιάζεται με τα λεγόμενα προβιοτικά βακτήρια μέχρι να υποστεί ζύμωση και να πήξει. Περιέχει λοιπόν φιλικά προς την εντερική χλωρίδα βακτήρια που βοηθούν στη καλή λειτουργία του εντέρου, ενώ παράλληλα περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο και κάλιο, στοιχεία απαραίτητα για τον οργανισμό.’’

Το παγωμένο γιαούρτι περιέχει όπως προαναφέρατε, προβιοτικά. Αυτά, ωστόσο, μπορούν να διατηρηθούν σε χαμηλή θερμοκρασία;

‘’Το παγωμένο γιαούρτι περιέχει φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών στη σύνθεσή του. Τα προβιοτικά βακτήρια που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία της ζύμωσης, παραμένουν στο γιαούρτι και μετά την αποθήκευσή του στο ψυγείο ή την κατάψυξη.’’

Ένα μικρό κύπελλο παγωμένο γιαούρτι έχει λιγότερες θερμίδες από 2 μπάλες παγωτό;

‘’Εξαρτάται πως ορίζουμε το «μικρό κύπελλο» καθώς και το μέγεθος της μπάλας παγωτού. Επίσης εξαρτάται από το είδος του παγωτού, αφού ξέρουμε ότι όλα τα παγωτά δεν είναι ίδια. Σε γενικές γραμμές όμως αν συγκρίναμε 2 μπάλες συνολικού βάρους 100γρ. ενός παγωτού σοκολάτα, έχουν περίπου 250 θερμίδες ενώ η αντίστοιχη ποσότητα στο παγωμένο γιαούρτι δίνει περίπου 180, σημαντικά δηλαδή λιγότερες θερμίδες. ‘’

Ένα κύπελλο παγωτό γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει ένα γεύμα στο πλαίσιο δίαιτας;

‘’Ακόμα και στα πλαίσια μιας δίαιτας η σωστή κατανομή των γευμάτων είναι πολύ σημαντική. Κανένα τρόφιμο από μόνο του δε μπορεί να αντικαταστήσει ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλία τροφών από όλες τις ομάδες και σε μικρές ποσότητες. Το παγωμένο γιαούρτι μπορεί εύκολα όμως να αποτελέσει ένα απολαυστικό σνακ ενδιάμεσα των γευμάτων ή να συνοδεύσει το τελείωμα ενός κανονικού γεύματος. ‘’

Το NIRVANA Yogurt Dark Cookies, με παγωτό γιαούρτι, σιρόπι σοκολάτας και μπισκότα κακάο, και το NIRVANA Yogurt Forest Fruits μπορούν να θεωρηθούν «απενεχοποιημένα» γλύκισματα; Κι αν ναι, ποια είναι η ενδεδειγμένη ποσότητα κατανάλωσης για έναν άνθρωπο που θέλει να προσέχει τη διατροφή του;

‘’Αρχικά, θα πρέπει να ξεκαθαρίσουμε ότι δεν υπάρχουν «ενοχοποιημένα» και «απενοχοποιημένα» τρόφιμα. Κανένα τρόφιμο από μόνο του δε θα μας δώσει υγεία ή δε θα μας βλάψει. Είναι η συνολική διατροφή μας που παίζει ρόλο. Αν για παράδειγμα κάποιος τρώει 3 κιλά πορτοκάλια την ημέρα, ένα απόλυτα υγιεινό τρόφιμο, τότε αυτό θα τον βλάψει, από την άλλη ακόμη και ένα «ενοχοποιημένο» τρόφιμο αν το καταναλώνουμε αραιά και σε μικρές ποσότητες, δεν είναι ικανό να μας δημιουργήσει κανένα απολύτως πρόβλημα. Το παγωμένο γιαούρτι ειδικότερα είναι ένα απολαυστικό τρόφιμο με μεγάλη θρεπτική αξία και όχι κενές θερμίδες, αλλά όπως όλα τα τρόφιμα χρειάζεται κι εδώ κάποιο μέτρο στην κατανάλωσή του. Μια ισορροπημένη μερίδα όπου μπορεί κάποιος να καταναλώνει ακόμη και σε καθημερινή βάση είναι περίπου 70-100γρ ή 2 μπάλες’’

Τέλος, μια έγκυος γυναίκα οφείλει να καταναλώνει γιαούρτι αλλά πρέπει να προσέχει την ποσότητα γλυκών που καταναλώνει. Το παγωμένο γιαούρτι αποτελεί την ιδανική λύση για μία έγκυο που δυσκολεύεται να αποχωριστεί τα γλυκά;

‘’Μια έγκυος θα πρέπει να καταναλώνει ποικιλία τροφών για να καλύπτει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται και ιδιαίτερα γαλακτοκομικά προϊόντα που αποτελούν πηγή ασβεστίου. Παράλληλα δε πρέπει να στερηθεί τα γλυκά που της προσφέρουν στιγμές απόλαυσης και που θα πρέπει να καταναλώνει με μέτρο στα πλαίσια μιας συνολικής ισορροπημένης και σωστής διατροφής. Το παγωμένο γιαούρτι σε καμία περίπτωση δε πρέπει να θεωρηθεί σαν ένα βιο-λειτουργικό τρόφιμο, αλλά σαν ένα γλύκισμα με θρεπτική αξία που προσφέρει απόλαυση, μια εναλλακτική λύση σε άλλα γλυκίσματα που μπορεί να περιέχουν πολλές και κενές θερμίδες. ‘’

Έχοντας καλύψει όλες τις απορίες μας σχετικά με το παγωτό γιαούρτι, ευχαριστήσαμε τον κύριο Αλεξανδρίδη για τις χρήσιμες και αναλυτικές πληροφορίες και κατευθυνθήκαμε στο πλησιέστερο πράσινο ψυγείο παγωτών Νestlé, για ένα NIRVANA Yogurt, έχοντας ένα αγγελάκι στον ώμο…