Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

20:13 24/3/2013 - Πηγή: Sintages Giagias

Το καθιερωμένο πιάτο για την 25η Μαρτίου..Γιαυτό και προτείνουμε την πιο παραδοσιακή και εύκολη συνταγή που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Υλικά:

- 1 φιλέτο μπακαλιάρου καθαρισμένο και κομμένο σε μερίδες
- σπορέλαιο για το τηγάνισμα

για το κουρκούτι:

- 1 αυγό
- αλεύρι όσο πάρει για να έχουμε έναν ομοιόμορφο χυλό
- 1 ποτήρι μπύρα
- 1 μπέικιν πάουντερ

για τη σκορδαλιά:

- 4 με 5 φέτες ψωμί
- 3 σκελίδες σκόρδο
- ελάχιστο αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
- λίγο νερό για να ελέγχουμε την πυκνότητα
- προαιρετικά 2 κουταλιές της σούπας καρύδια ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα »