Σπιτικές Κοτομπουκιές με Πικάντικη Σάλτσα

14:47 5/2/2013 - Πηγή: Sintages Giagias

Υλικά:

για τις κοτομπουκιές:

- 4 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε μπουκίτσες- παξιμάδι
- 100 ml γάλα- 2 αυγά χτυπημένα- λάδι για τηγάνισμα - αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
για την πικάντικη σάλτσα:

- 80 γραμμάρια φρέσκια ντομάτα περασμένη στο μούλτι
- 4 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- λίγο αλάτι
- πιπέρι καγιέν
- λίγο κύμινο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο αρκετά ψιλοκομμένη
- λίγα κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα

Διαβάστε περισσότερα »