Μπρουσκέτες με μανιτάρια , σπανάκι και φέτα

14:29 2/7/2013 - Πηγή: Chefoulis

Μπρουσκέτες με μανιτάρια , σπανάκι και φέτα

ΑπόDim, 02/07/2013

Νοστιμότατες μπρουσκέτες εύκολα και γρήγορα..

Total Time: 15Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 5Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10ΛεπτάΥλικά:Ψωμί - 6 φέτες από καρβέλι Ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπαςΜανιτάρια φρέσκα - 10-12 μεγάλα λευκάΦέτα θρυμματισμένη - 6 κουταλιές της σούπας Σπανάκι - 2 κούπες Σκόρδο - 1 σκελίδα κοπανισμένηΑλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Βάζουμε σε ένα μικρό τηγάνι το λάδι μαζί με το

σκόρδο, προσθέτουμε και τα μανιτάρια κομμένα ροδέλες και αλατοπιπερώνουμε. Τα αφήνουμε να σοταριστούν καλά. Λίγο πριν τα βγάλουμε ρίχνουμε και το σπανάκι να μαραθεί ελαφρώς. Έχουμε ψήσει τις φέτες ψωμιού ελαφρώς στο γκριλ και τις ραντίζουμε με το λάδι από το σοτάρισμα των μανιταριών. Τοποθετούμε από πάνω το σπανάκι , τα μανιτάρια και την τριμμένη φέτα. Η φέτα μπορεί να αντικατασταθεί από φλούδες παρμεζάνας.