Γλυκό με φρυγανιές

18:21 27/10/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΓια το σιρόπι .Ζάχαρη 1 κιλόΝερό 5 ποτήριαΛεμόνι 2 κουταλιές σούπαςΓια την κρέμαΓάλα 4 ποτήριαΝερό 1 ποτήριΑλεύρι 12 κουταλιές σούπαςCorn flour 4 κουταλιές σούπαςΒούτυρο 250 γραμΑυγά 3Βανίλια 1Αλάτι λίγοΓια την γαρνιτούραΣαντυγί (MORFAT Creamy) 500 γραμΙνδική καρύδα 1 πακέτοΓια την βάσηΦρυγανιά 3 πακέταΟδηγίες

Σε ένα τετράγωνο ταψί 40×30 στρώνουμε 2 στρώσεις φρυγανιές . Βράζουμε το σιρόπι για 20 λεπτά και το περιχύνουμε .

Κρέμα

Στην κατσαρόλα βάζουμε το γάλα , το νερό & την ζάχαρη και όταν θα είναι χλυαρό θα προσθέσουμε το αλεύρι το corn flour και θα τα λιώσουμε καλά ανακατεύοντας

μέχρι να γίνει κρέμα ελαφρώς πηχτή. (σε χαμηλή φωτιά)

Όταν πήξει βάζουμε σε κομματάκια το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα . Προσθέτουμε την βανίλια και λίγο αλάτι. Τέλος όταν κρυώσει λίγο βάζουμε 1 – 1 τα αυγά τα ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε την κρέμα στο ταψί πάνω από τις σιροπιαστές φρυγανιές .

Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο . Σε 4 με 5 ώρες μετά χυπάμε την κρέμα γάλακτος να αφρατέψει και καλύπτουμε την επιφάνεια ενώ από πάνω πασπαλίζουμε με την ινδική καρύδα σε όλη την επιφάνεια.

Σερβίρεται την επόμενη ημέρα για να είναι αρκετά κρύο.

1 από 7 < ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΕΠΟΜΕΝΗ >

The post Γλυκό με φρυγανιές appeared first on Chefoulis.