Γλυκό του κουταλιού φράουλα

11:11 9/4/2013 - Πηγή: Chefoulis

Γλυκό του κουταλιού φράουλα

ΑπόArtemisia, 09/04/2013

Η φράουλα σε γλυκό κουταλιού!

Total Time: 45Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 35ΛεπτάΥλικά:Φράουλες - 1 κιλόΖάχαρη - 700 γρΝερό - 300 γρΛεμόνι - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μόνο τον χυμό τουΟδηγίες:

Καθαρίζουμε τις φράουλες αφαιρώντας το κοτσάνι τους, τις πλένουμε καλά και τις αφήνουμε να σουρώσουν. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη να βράσουν για 10-15 λεπτά, προσθέτουμε

τις φράουλες και τις αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία για άλλα 10 λεπτά. Αν βγει αφρός στην επιφάνεια τον αφαιρούμε. Στην συνέχεια βγάζουμε μαλακά τις φράουλες και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει μέχρι να δέσει καλά. Προσθέτουμε ξανά τις φράουλες και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά. Αφού βράσουν αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει. Την επόμενη μέρα βάζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα.