Γόπες στην μουστάρδα

11:36 10/4/2013 - Πηγή: Chefoulis

Γόπες στην μουστάρδα

ΑπόEua, 10/04/2013

Όταν η μουτσάρδα "αγκαλιάζει" τις γόπες...

Total Time: 55Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 40ΛεπτάΥλικά:Γόπες - 1 κιλόΛευκό κρασί - 250 γρΒούτυρο - 100 γρ (ή ελαιόλαδο)Σκόρδο - 1 σκελίδα (αν θέλουμε)Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπαςΜαϊντανό - ψιλοκομμένο όσο θέλουμεΑλάτι - πιπέρι - Οδηγίες:

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα ψάρια, βουτυρώνουμε ένα πυρέξ, αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια, τα αλείφουμε με λίγη μουστάρδα και τα τοποθετούμε στο πυρέξ. Σε ένα μπολ λιώνουμε την μουστάρδα με το κρασί και περιχύνουμε τα ψάρια μας . Τα ψήνουμε για 40 λεπτά στους 150 βαθμούς ενώ ενδιάμεσα του ψησίματος με μια κουτάλα τα περιχύνουμε και με το ζουμάκι τους . Σερβίρουμε σε πιατέλα πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο.