Πασχαλινά κουλουράκια

10:25 27/3/2013 - Πηγή: Chefoulis

Πασχαλινά κουλουράκια

ΑπόAnna, 27/03/2013

Ας φτιάξουμε παρχαλινά κουλουράκια εύκολα και πεντανόστιμα...

Total Time: 50Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30ΛεπτάΥλικά:Αλεύρι κοσκινισμένο - 1 κιλόΑλάτι - 1/2 κουταλάκι γλυκούΖάχαρη - 1 1/2 κούπαΑυγά - 4Κρόκοι αυγού - 2Βανίλιες - 2Γάλα φρέσκο - 1/2 κούπαΑμμωνία - 30 γρΟδηγίες:

Κοσκινίζουμε σε μιά λεκανίτσα το αλεύρι. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη πολύ καλά να ασπρίσει. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και τους κρόκους. Διαλύουμε την αμμωνία μέσα στο γάλα προσεκτικά γιατί αφρίζει και την προσθέτουμε χτυπώντας με το μίξερ. Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ μέχρι να γίνει μιά μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε τα κουλουράκια και τα στρώνουμε σε λαδόκολλα.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.