Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

11:02 19/4/2013 - Πηγή: Chefoulis

Ρεβυθοκεφτέδες νηστίσιμοι

ΑπόEua, 19/04/2013

Ένα ορεκτικό για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο...

Total Time: 30Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 20ΛεπτάΥλικά:Ρεβύθια - 1 ποτήρι νερούΠατάτες - 3 καθαρισμένες ψιλοκομμένεςΚρεμμύδια ξερά - 2 μέτρια ψιλοκομμέναΚρεμμυδάκια φρέσκα - 2 ψιλοκομμέναΗλιέλαιο - για το τηγάνισμαΜαϊντανός - 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένοςΑλάτι - πιπέρι - Γλυκάνισος - ελάχιστη ποσότηταΑλεύρι - για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμαΟδηγίες:

Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια. Το πρωί τα πλένουμε και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο, τα στραγγίζουμε στη τρυπητή και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι (αν κολλάει το μείγμα μας προσθέτουμε λίγο αλεύρι), πλάθουμε σε μέγεθος καρυδιού, αλευρώνουμε τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.