Βryndzovi Ηalusky: Αν μπορείς πες το 3 φορές γρήγορα! #EuroFoodStories

13:00 20/6/2016 - Πηγή: e-Food

Αυτό το Euro Food Stories είναι αφιερωμένο στην παραδοσιακή σλοβακική κουζίνα η οποία βασίζεται κυρίως σε χοιρινό κρέας, πουλερικά, αλεύρι, πατάτες, λάχανο, και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.Είναι σχετικά στενά συνδεδεμένη με την ουγγρική, την τσεχική και την αυστριακή κουζίνα αφού όλοι βρίσκονται τριγύρω. Στα ανατολικά είναι επίσης επηρρεασμένοι από την ουκρανική και πολωνική κουζίνα. Σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές

χώρες, "παιχνίδι του κρέατος" είναι πιο προσιτό στη Σλοβακία λόγω των τεράστιων δασών, αλλά κυρίως γιατί το κυνήγι είναι ένα σχετικά δημοφιλές hobby.Τα παραδοσιακά Σλοβακίας γεύματα είναι bryndzové halušky, bryndzové pirohy και άλλα γεύματα με ζύμη πατάτας και bryndza. Bryndza είναι ένα αλμυρό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα, το οποίο χαρακτηρίζεται από μια έντονη γεύση και άρωμα. Το Bryndzové halušky είναι στη Σλοβακία αυτό που στην Ελλάδα είναι το σουβλάκι. ΘΕΟΣ!Μεταξύ μας πάντως, το Βryndzovi Ηalusky μας αποδεικνύει πως τελικά υπάρχει ένα φαγητό στον κόσμο που ακούγεται χειρότερο από την μελιτζάνα. Το Bryndzové Halušky σημαίνει "πατάτες με πρόβειο τυρί bryndza και μπέικον". Υγιεινό (δεν) το λες. Είναι ένα από τα εθνικά πιάτα της Σλοβακίας όμως κι εμείς δε θα μπορούσαμε να μη σου πούμε λίγα πράγματα παραπάνω.Πιο συγκεκριμένα αυτό το πλούσιο γεύμα έχει μέσα halušky (βρασμένα κομμάτια της ζύμης πατάτας παρόμοια στην εμφάνιση για νιόκι) και bryndza (ένα μαλακό πρόβειο τυρί, προαιρετικά πασπαλισμένο με μαγειρεμένα κομμάτια από καπνιστό χοιρινό λίπος / μπέικον.Κάηκες; Θα σε αποτελειώσουμε με αυτό το βίντεο. Αν σου βαστάει πάντα play!