Ο αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσεις τον χρόνο προετοιμασίας στην κουζίνα
Είναι μια από τις στρατηγικές του επαγγελματία που διδάσκεται στις μαγειρικές σχολές, ένα μυστικό που λύνει τα χέρια στην καθημερινή μαγειρική.
«Μise en place» τη λένε σε άπταιστα γαλλικά και σημαίνει να βάζεις τα πράγματα στη θέση τους. Στην κουζίνα έχει να κάνει με την τεχνική του σεφ να μετρά, να κόβει και να προετοιμάζει κάθε υλικό που θα χρειαστεί πριν βάλει το πρώτο σκεύος στη φωτιά.
Αφού ετοιμάσει κάθε συστατικό, τα βάζει κάπου όλα μαζί για
Μπορεί κάτι τέτοιο να μη μοιάζει σημαντικό, εξάλλου τι από την αρχή τι μετά, είναι όμως ο απόλυτος τρόπος να εξοικονομείς χρόνο στη μαγειρική. Και να αποφεύγονται τα ατυχήματα, καθώς αν είναι όλα εκεί εκ των προτέρων, όλη η προσοχή πέφτει αναγκαστικά στην κατσαρόλα.
Μια φόρμα μαγειρικής όπου βάζεις όλα τα υλικά που θα χρειαστούν για ένα πιάτο, καθαρισμένα, τεμαχισμένα και πλήρως έτοιμα, παραμένει ο αποδοτικότερος τρόπος για μαγείρεμα επαγγελματικών προδιαγραφών.
Διαβάζεις τη συνταγή, ετοιμάζεις τα συστατικά όπως λένε οι οδηγίες, τα βάζεις στις θήκες της φόρμας ζαχαροπλαστικής και έχεις μπροστά σου αραδιασμένα όλα τα όπλα για τη μάχη της κουζίνας.
newsbeast.gr
The post Ο αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσεις τον χρόνο προετοιμασίας στην κουζίνα appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ρένια Λουιζίδου για τους «Απαράδεκτους»: Ο Γιάννης Μπέζος ήταν «συντριπτικός»
- Μετακίνηση εκτός νομού: Οι 6 λόγοι και τα δικαιολογητικά
- Μεταλλάξεις και τρίτο κύμα φέρνουν «ολικό lockdown»
- Νέα δήλωση του δικηγόρου του Κώστα Σπυρόπουλο – Θα προσφύγει στο ΕΣΡ
- Αδήλωτα τετραγωνικά: Τελευταία ευκαιρία για δηλώσεις με μικρότερο πέναλτι
- «Τι να μαγειρέψω σήμερα;» - Ιδέες για μία εβδομάδα
- Τι λένε οι σεισμολόγοι για τη Λέσβο
- Jumbo: Κλειστά από σήμερα τα καταστήματα σε Αττική, Χαλκίδα και Πάτρα
- “Η Ελένη Καστάνη μάς είχε κάνει τη ζωή μαύρη πάνω στη σκηνή”
- Θεσσαλονίκη: Απίστευτη κλοπή σε σπίτι στην Τούμπα – Πώς μπήκαν στο διαμέρισμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Πυροβολούν την Γεννηματά με κωμικά δημοσκοπικά «ευρήματα»: Οι οπαδοί του ΠΑΣΟΚ και του Ανδρέα Παπανδρέου προτιμούν τον… Μητσοτάκη
- Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντισηπτικό GEL χεριών – Δείτε ποιο
- Εξώδικο Σπυρόπουλου στους ραδιοτηλεοπτικούς σταθμούς: Μην αναφέρετε το όνομά μου
- Η διαβητολόγος Λουκία Καλογεράκη μιλάει για τον σακχαρώδη διαβήτη, τη νόσο με τις σοβαρές επιπλοκές
- Ζευγάρι που καταπλακώθηκε από χιονοστιβάδα σώθηκε χάρη στα σκυλιά του
- Βίνσεντ βαν Γκογκ: Πάνω από 1.000 πίνακες και σχέδια διαθέσιμα για όλους μέσα από ψηφιακή συλλογή
- Χανιά | Πρόβλημα εξαιτίας βλάβης του λεωφορείου στην μεταφορά των μαθητών από τα Μεσκλά
- Ο αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσεις τον χρόνο προετοιμασίας στην κουζίνα
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Ο αποτελεσματικός τρόπος για να μειώσεις τον χρόνο προετοιμασίας στην κουζίνα
- Ο ΕΟΦ ανακαλεί αντισηπτικό GEL χεριών – Δείτε ποιο
- Βίνσεντ βαν Γκογκ: Πάνω από 1.000 πίνακες και σχέδια διαθέσιμα για όλους μέσα από ψηφιακή συλλογή
- Ζευγάρι που καταπλακώθηκε από χιονοστιβάδα σώθηκε χάρη στα σκυλιά του
- Πυροβολούν την Γεννηματά με κωμικά δημοσκοπικά «ευρήματα»: Οι οπαδοί του ΠΑΣΟΚ και του Ανδρέα Παπανδρέου προτιμούν τον… Μητσοτάκη
- Η διαβητολόγος Λουκία Καλογεράκη μιλάει για τον σακχαρώδη διαβήτη, τη νόσο με τις σοβαρές επιπλοκές
- Χανιά | Πρόβλημα εξαιτίας βλάβης του λεωφορείου στην μεταφορά των μαθητών από τα Μεσκλά
- Εξώδικο Σπυρόπουλου στους ραδιοτηλεοπτικούς σταθμούς: Μην αναφέρετε το όνομά μου
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανοίγουν σήμερα τα πρακτορεία του ΟΠΑΠ στη Θεσσαλονίκη (video)
- Κόντρα Δήμου Ρόδου – Προέδρων Κοινοτήτων για αφαίρεση αρμοδιοτήτων – Απειλούν να παραδώσουν τα κλειδιά
- Στο “κόκκινο” η Χαλκιδική – Απαγόρευση κυκλοφορίας από σήμερα στις 18:00
- Συλλογή τροφής για σκύλους και γάτους από το Κόμμα για τα Ζώα Κύπρου
- ΙΚΕΑ: Ευρηματικές ιδέες και λύσεις για σωστή οργάνωση
- Καλούν σε πρωτοβουλίες για ακτοπλοϊκή Κύπρου-Ελλάδας
- Έπιασαν δουλειά τα κομμωτήρια- Εικόνες από τις πρώτες ώρες λειτουργίας (vid)
- «Aνησυχία» του επικεφαλής της Γενικής Συνέλευσης ΟΗΕ για πραξικόπημα Μιανμάρ
- Οι παίκτες της Λοριάν τρόλαραν τον Νεϊμάρ
- Εκτός από την Πιερία έκρυβε βάζα με κάνναβη και στη Λάρισα
