Πεντανόστιμη κοτόσουπα με μυστικό υλικό: Η τέλεια συνταγή για κρυολογήματα

13:56 22/10/2024 - Πηγή: Bovary

Οι σούπες είναι σίγουρα οι αδυναμίες μας, πόσο μάλλον όταν η θερμοκρασία πέφτει.

Είτεβελούδινες, είτε με φιδέ και μπόλικολεμόνι, οι σούπες είναι το ιδανικό φαγητότου χειμώνα, όχι μόνο επειδή είναι ζεστέςαλλά και επειδή είναι ιδιαίτερα θρεπτικές.

Η σημερινή συνταγή είναι εύκολη και ιδιαίτερα γευστική αφού έχει όλα εκείνα τα υλικά μέσα που έχουν την ικανότητα να νοστιμίσουν ένα πιάτο.

Φυσικά δεν πρόκειται για ακόμη μια κοινή σούπα αλλά μια μοναδική συνταγή με ένα υλικό «έκπληξη» που θα δώσει ένταση σε κάθε κουταλιά. Πρόκειται για το τζίντζερ, το οποίο όχι μόνο θα κάνει ελάχιστα

πιο spicy τη σούπα σας, θα την μετατρέψει στο πιο δραστικό «φάρμακο» για το κρυολόγημα.

Δείτε τη συνταγή για τη σούπα παρακάτω

Υλικά

1 κιλό κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα6 μεγάλες σκελίδες σκόρδο κομμένες σταυρωτά σε πολύ λεπτές ροδέλεςένα μικρό κομματάκι φρέσκο τζίντζερ ξεφλουδισμένο και κομμένο σταυρωτά σε λεπτές ροδέλες, περίπου όσο το σκόρδο10 φλιτζάνια νερό½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κιλό μικρές γλυκοπατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες σταυρωτά σε ροδέλεςΜια κούπα κοφτό μακαρονάκι3 κουταλιές φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιούξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνιενα τεμάχιο ζωμό λαχανικώνφρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριρίγανη

Οδηγίες

Σεμια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιάβράζουμε τα μπούτια κοτόπουλου, τοσκόρδο, το τζίντζερ και το νερό. Προσθέστεαλάτι και μειώστε τη θερμότητα σε μέτριαπρος χαμηλή. Σιγοβράζουμε, ανακατεύονταςπεριστασιακά, μέχρι το κοτόπουλο ναείναι σφιχτό και μαγειρεμένο, περίπου10-12 λεπτά. Αφαιρέστετο κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής και αφήστετο να κρυώσει λίγα λεπτά.

Προσθέστεγλυκοπατάτες και ζυμαρικά στην κατσαρόλακαι ανακατέψτε περιστασιακά μέχρι οιγλυκοπατάτες να μαλακώσουν και ταζυμαρικά να είναι al dente, περίπου 10 λεπτά.

Εν τωμεταξύ, τεμαχίστε το κοτόπουλοχρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Μόλιςψηθούν οι γλυκοπατάτες και τα ζυμαρικά,προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλοστην κατσαρόλα.

Ανακατέψτετο χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού καιτον ζωμό. Δοκιμάστε τη σούπα, εάνχρειάζεται περισσότερο αλάτι προσθέστε.Για το σερβίρισμα, ψιλοκόψτε μαϊντανό, βάλτε φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και βάλτε λίγο τυρί κρέμα.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr