Το παραδοσιακό διαιτητικό τρόφιμο, που είναι χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε πρωτεΐνες, κερδίζει ξανά δημοτικότητα στο TikTok

13:15 6/11/2024 - Πηγή: Bovary

Το τυρί cottage είναι μια υγιεινή τροφή με αρκετά οφέλη για τον οργανισμό μας που έχει επιστρέψει δυναμικά από τους γκουρού της διατροφής στο TikTok.

Οι influencers το συνδυάζουν με αβοκάντο στο τοστ, το ψήνουν σε φέτες και το προσθέτουν σε σαλάτες.

Τι ακριβώς είναι το τυρί cottage; Η Eve Kalinik, διατροφολόγος που μίλησε στη Telegraph

εξηγεί ότι πρόκειται για τηρόπηγμα. «Ένα οξύ προστίθεται στο γάλα, όπως ο χυμός λεμονιού, το ξύδι ή μια βακτηριακή καλλιέργεια που παράγει γαλακτικό οξύ. Αυτό διαχωρίζει το τυρόπηγμα από τον ορό γάλακτος. Μόλις το τυρόπηγμα στερεοποιηθεί, ο ορός γάλακτος στραγγίζεται. Ό,τι μένει κόβεται σε μικρότερα κομμάτια και voilà – cottage cheese».

Τα οφέλη του cottage

Πλούσια πηγή πρωτεΐνης

Διατροφικά είναι μία πλούσια πηγή πρωτεΐνης με την διατροφολόγο να εξηγεί πως: «Εκατό γραμμάρια τυρί cottage περιέχουν περίπου 17 γραμμάρια πρωτεΐνης - περίπου δυόμισι φορές την ποσότητα που βρίσκεται σε ένα αυγό και τρεις φορές την ποσότητα που περιέχεται στο πλήρες γιαούρτι».

Το σώμα μας χρειάζεται πρωτεΐνη για να χτίσει μυς, να επιδιορθώσει τους ιστούς και τα κύτταρα, να δημιουργήσει και να ρυθμίσει ορμόνες, να ελέγξει την πέψη και να οξυγονώσει το αίμα. Επομένως η πρωτεΐνη είναι πού σημαντική.

Απώλεια βάρους

Το cottage είναι χαμηλό σε θερμίδες, «Εκατό γραμμάρια τυρί cottage Sainsbury's περιέχουν 111 kcal, ενώ η ίδια ποσότητα από το δικό του ώριμο τσένταρ περιέχει 416 kcal». Ωστόσο η γιατρός Federica Amati, ξεκαθαρίζει πως κανένα τρόφιμο δεν μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος καθώς η απώλεια κιλών αποτελεί μία συνολική προσπάθεια με διατροφή, άσκηση και επαρκή ύπνο. «Το να φτάσετε σε ένα υγιές βάρος αφορά ολόκληρο το διατροφικό σας μοτίβο για μήνες – δεν υπάρχουν γρήγορες λύσεις».

Οι θερμίδες των υπόλοιπων τυριών

Κασέρι 30 g.

Θερμίδες: 125 kcalΛιπαρά: 10,5 γρΚορεσμένα λιπαρά: 6,5 γρΖάχαρη: 0 γρΑλάτι: 0,54 γρ

Στίλτον 30 g.

Θερμίδες: 123 kcalΛιπαρά: 10,5 γρΚορεσμένα λιπαρά: 6,9 γρΖάχαρη: