Συνταγη μελομακαρονα : Ιστορία
Η συνταγη μελομακαρονα διατηρείται μέσα στους αιώνες. Κάθε εποχή έχει τη συνταγή της και χρησιμοποιείται για διαφορετικούς σκοπούς. Η συνταγή μελομακαρονα
Η λέξη μελομακάρονα έχει ρίζες από την αρχαιότητα. Προέρχεται από την αρχαία λέξη «μακαρωνία» που ήταν ένα νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά όπου μακάριζαν τον νεκρό. Στα αρχαία χρόνια είθισται οι νεκροί, και κυρίως οι νεκροί πολέμου, να λαμβάνουν τιμές κατά την ταφή τους και ακολουθούνταν συγκεκριμένα έθιμα και παραδόσεις. Ένα από αυτά ήταν να προσφέρουν στον κόσμο ένα κομμάτι άρτου, την «μακαρία» ή «μακάρια» που ήταν η ψυχόπιτα σε σχήμα του σημερινού μελομακάρονου.
Μέσα στα χρόνια τα «μακάρια» έδωσαν τη θέση τους στα σημερινά κόλλυβα για τις κηδείες. Παρέμειναν όμως στην ελληνική γαστρονομία όταν περιλούστηκαν με σιρόπι μελιού κατά τα βυζαντινά χρόνια και υπήρξε, πλέον, μια εκδοχή συνταγη μελομακαρονα. Τα μελομακάρονα ήταν το γλυκό έδεσμα του Δωδεκαημέρου, κυρίως για τους Μικρασιάτες Έλληνες. Εκει έφεραν το όνομα «φοινίκια» γιατί στο Βυζάντιο έβαζαν λίγο χουρμά στη ζύμη που είναι ο καρπός του φοίνικα.
Στη σημερινή εποχή η λέξη «μακαρωνία» χρησιμοποιείται από τους Λατίνους και τους Ιταλούς ως maccarone που σημαίνει σπαγγέτι και τον μεσαίωνα στη Γαλλία και στην Αγγλία ως «macaroon» που είναι ένα είδος αμυγδαλωτού μπισκότου, το γνωστό μακαρόν.
Τα αγαπημένα μας μελομακάρονα σήμερα είναι το γλυκό των Χριστουγέννων. Δεν λείπει από κανένα σπίτι! Η συνταγη μελομακαρονα έχει την ευελιξία να προσαρμόζεται στις ανάγκες μας παρασκευάζοντας υγιεινα μελομακαρονα για άτομα με προβλήματα υγείας ή με λίγες θερμιδες μελομακαρονο για να προσέχουμε ακόμα και τις γιορτινές μέρες τη σιλουέτα μας. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε σε διάφορες παραλλαγές όπως απο την Αργυρω Μπαρμπαριγου μελομακαρονα με αλευρι.
Μελομακαρονα της Αργυρώς
Το άρθρο Συνταγη μελομακαρονα : Ιστορία εμφανίστηκε πρώτα στο Argiro.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Argiro
- Τελευταία Νέα Argiro
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
