Μπαλίτσες «τυριού» από κάσιους
Υλικά (για 6 άτομα):
2 φλ. (240 γρ.) ωμά κάσιους (Cashews)
4 φλ. (1 λίτρο) καυτό νερό
1 φλ. κρύο νερό (εμφιαλωμένο καλύτερα)
4 κουταλιές φρέσκος χυμός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
1 ½ φλ. περίπου χοντροαλεσμένη καρυδόψιχα
1 μεγάλο κομμάτι γάζας, ή λεπτό βαμβακερό ύφασμα για το στράγγισμακ
Εκτέλεση:
Βάζετε τα κάσιους σε ένα γυάλινο μπολ και τα περιχύνετε με το καυτό νερό. Τα αφήνετε να μουλιάσουν για 15-20 λεπτά, μέχρι να φουσκώσουν καλά, τα στραγγίζετε, τα ξεπλένετε
Ντύνετε ένα σουρωτήρι με ένα μεγάλο κομμάτι γάζας, το τοποθετείτε πάνω από ένα μπολ για να μαζεύει τα υγρά και αδειάζετε μέσα το μίγμα. Φέρνετε τις άκρες τις γάζας πάνω από το μίγμα για να το σκεπάσετε και τοποθετείτε ένα βαρίδι από πάνω (δυο πιατάκια π.χ. ή ένα πιατάκι με μια κονσέρβα μέσα). Κρατάτε το μίγμα στο ψυγείο για ένα βράδυ.
Την επομένη, βγάζετε το από το ψυγείο και ανοίγετε τη γάζα με το στραγγισμένο «τυρί». Παίρνετε με ένα κουτάλι (όχι πολύ γεμάτο) «τυρί» και το πλάθετε σε μπαλίτσες. Τις τυλίγετε στην καρυδόψιχα φροντίζοντας να πιάσει καλά παντού και τις βάζετε πάνω σε ένα δισκάκι. Τις σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και τις κρατάτε στο ψυγείο. Τις σερβίρετε με κρακεράκια, ή, για εκδοχή χωρίς γλουτένη, με μίνι γκοφρέτες ρυζιού.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Μπαλίτσες «τυριού» από κάσιους
- Κολοκυθοκεφτέδες µε ντιπ κόκκινης πιπεριάς
- Μαχαλεπί λιβανέζικο με φρυγανιές
- Η υπερκατανάλωση αβοκάντο καταστρέφει το περιβάλλον
- Γι’ αυτό τον λόγο δεν πρέπει να τρώμε συχνά σολομό
- Το Nammos Limassol ανοιχτό μέχρι και τις 30 Νοεμβρίου
- Filet Mignon, Tomahawk ή Ribeye; Ποια είναι η καλύτερη κοπή βοδινού
- OLYMPUS: Νέα Εποχή/ Εργοστάσιο Παραγωγής Χαλλουμιού στην Κύπρο
- Πικάντικα Linguine με λεμόνι και σκόρδο
- Πουρέκια αναρής µε παγωτό µαστίχα και γλυκό καρυδάκι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Μπιφτεκάκια σουβλάκι σε πίτα
- Μάφινς για παιδιά με φυστικοβούτυρο
- Kobe Vs Wagyu Beef: Ομοιότητες και διαφορές
- Οι μεζέδες αλλιώς, στο Elysian – Plant Based Kitchen Bar
- Πρέπει να πλένουμε τα όσπρια;
- Αχλαδόπιτα µε παγωτό
- Ανάποδο cheesecake με αναρή
- Πασταχιούτα μακαρονάδα του γάμου από τη Ρόδο
- Τηγανητό κοτόπουλο με σπιτικό buttermilk