Χυλοπίτες γιουβέτσι με βοδινό

03:56 4/2/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. χυλοπίτες

600 γρ. μοσχαρίσια ωμοπλάτη σε κυβάκια

Αλάτι και πιπέρι

1 φλ. τριμμένο χαλούμι

Για τη σος:

1 μεγάλο καρότο ψιλοκομμένο

1 φλ. ντοματίνια ψιλοκομμένα, φρέσκα ή από κονσέρβα

1 κ.γ. ζάχαρη

1 κ.γ. σκόνη λαχανικών

1 κ.γ. κύμινο

1 κ.γ. θυμάρι

1 κ.γ. ελαιόλαδο

1/2 φλ. λευκό κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζετε το κρέας σε κεραμικό σκεύος που κλείνει από πάνω και αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε όλα τα υλικά για τη σος και τα ανακατεύετε όλα καλά. Κλείνετε το σκεύος

και ψήνετε για 2 ώρες στους 180 βαθμούς. Βγάζετε από τον φούρνο.

Ψήνετε τις χυλοπίτες σε ζεστό αλατισμένο νερό για 4-5 λεπτά. Στραγγίζετε, τις μεταφέρετε στο βοδινό και ρίχνετε το 1/3 από το χαλλούμι. Ανακατεύετε να ενωθούν όλα μεταξύ τους.

Μεταφέρετε σε πιατέλα, πασπαλίζετε με το υπόλοιπο χαλλούμι και σερβίρετε.