Κουνουπίδι με βούτυρο αμυγδάλου και μπαχαρικά

15:31 21/12/2021 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ

1 μέτριο κουνουπίδι (800 γρ περίπου)

70 γρ βούτυρο αμυγδάλου Meridian Organic Almond Butter

2 κουταλάκια πάπρικα

1 κουταλάκι αλάτι

½ κουταλάκι κύμινο

½ κουταλάκι κόλιαντρο ξηρό

¼ κουταλάκι μαύρο πιπέρι

¼ κουταλάκι κουρκουμά

¼ κουταλάκι πιπέρι καγιέν

2 κουταλιές ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβετε το κουνουπίδι σε μπουκετάκια. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον βούτυρο αμυγδάλου με τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο.

Ανακατεύετε καλά το κουνουπίδι με την πάστα μπαχαρικών που δημιουργήσατε και το απλώνετε σε ένα ταψί φούρνου.

Ψήνετε στους 230 βαθμούς στον αέρα για 12-15 λεπτά. Γυρίζετε από την άλλη και ψήνετε άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρετε με φέτες λεμονιού, πασπαλίζοντας με φρέσκο κόλιαντρο και αμύγδαλα καβουρδισμένα, αν θέλετε.