Κρέμα με χαλεπιανά και ανθόνερο

10:28 19/4/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

ΥΛΙΚΑ
4 φλ. γάλα
4 κουταλιές κορν φλάουαρ Blossom
4 κουταλιές ζάχαρη
2 φακελάκια ζάχαρη με βανιλλίνη Blossom
3 κουταλιές ανθόνερο
½ φλ. χαλεπιανά (Φιστίκια Αιγίνης)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα χαλεπιανά και καβουρδίζουμε για 2 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα χοντροκόβουμε.

Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε τα 3 φλιτζάνια γάλα και τα βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθούν. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα, 1 φλιτζάνι, το κορν φλάουαρ, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη με βανιλλίνη. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα στο ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Ρίχνουμε το ανθόνερο, τα χαλεπιανά (αφήνουμε λίγα για το πασπάλισμα) και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει. Μοιράζουμε την κρέμα σε 5-6 μπολάκια. Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα χαλεπιανά. Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.