Sweet Nolan

23:52 17/4/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Λαχταρούσα να δοκιμάσω τα γλυκά του Σωτήρη Κοντιζά από το νέο μαγαζί του που έστησε στο χώρο ακριβώς δίπλα από το εστιατόριο, ένα ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει φρέσκα γλυκά, – που μοιάζουν απλά, αλλά δεν είναι- άγλυκα και χωρίς ιδιαίτερο ντεκόρ, εμπνευσμένα από τις αναμνήσεις και τα ταξίδια του ιδίου και της ομάδας του.

Η πρώτη απόπειρα να μου τα φέρουν από την Αθήνα -η φίλη μου πήγε στο μαγαζί, αγόρασε γλυκά και ψωμί- απέτυχε παταγωδώς. Τα ξέχασε στο ψυγείο του ξενοδοχείου. Kλαψ κλαψ! Η δεύτερη απόπειρα στέφθηκε με μεγαλύτερη

επιτυχία. Παρέλαβα το όμορφο κουτί με τα 3 ατομικά γλυκά -ένα βάσκικο cheesecake στα 5.50 ευρώ, ένα cookie με κρέμα καφέ στα 3 ευρώ και ένα choux με κρέμα σοκολάτας γάλακτος, πραλίνα και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς στα 6 ευρώ- με πολλή χαρά. Επιπλέον ένα εθιστικό προζυμένιο ψωμί που παίρνει το σκούρο χρώμα του από τον καφέ εσπρέσο και το κακάο, με κομμάτια μαύρης σοκολάτας και αποξηραμένα κεράσια στην ακριβούτσικη τιμή των 11 ευρώ. Παρόλο το μικρό μέγεθος του, είναι συγκλονιστικό. Το λάτρεψα! Απογοητεύτηκα που δεν υπήρχαν τη συγκεκριμένη στιγμή τα pasteis de nata, τα πορτογαλικά ταρτάκια με την τραγανή σφολιάτα και την ελαφρώς καμένη κρέμα που τόσο αγαπώ. Απόλαυσα το βάσκικο cheesecake αλλά δεν μπορώ να πω το ίδιο για το cookie και το choux. Ήταν απλά οκ, χωρίς να είναι κάτι ιδιαίτερο γευστικά. Το ψωμί όμως ακόμα το σκέφτομαι και μου τρέχουν τα σάλια. Διερωτώμαι όμως πόσο συχνά μπορεί κάποιος να αγοράζει ένα ψωμί αξίας 11 ευρώ…

Θεωρώ ότι αξίζει να επισκεφτείς το pastry shop και να δοκιμάσεις τα γλυκά, γιατί είναι φτιαγμένα από εκλεκτές πρώτες ύλες και απαιτητικές τεχνικές – ίσως έτσι να δικαιολογούνται και οι πολύ ψηλές τιμές.

Απόλλωνος 6Β, Αθήνα, [phone].