Κροστίνι με τυροσαλάτα
Υλικά (για 16 κομμάτια)
1 ψωμί (καλύτερα κομμένο στο φούρνο σε φετάκια)
250 φρέσκια ανάλατη αναρή,
100 γρ. μαλακή φέτα,
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά χυμός λεμονιού
1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη
½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου (ή κρεμμυδιού)
½ κοφτό κουταλάκι πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Σχοινόπρασο για γαρνίρισμα
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Αφήνετε την αναρή και τη φέτα εκτός ψυγείου για 1 ώρα.
Θρυμματίζετε με πιρούνι τα τυριά και τα
Πριν σερβίρετε, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Αν το ψωμί δεν είναι κομμένο σε φετάκια, κόβετε 16 ομοιόμορφα λεπτά φετάκια και κρατάτε το υπόλοιπο για άλλη χρήση. Τα απλώνετε πάνω σε μια σχάρα του φούρνου και τα ψήνετε για 5 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τα μια φορά στο μέσο του ψησίματος. Τα βγάζετε και τα κρατάτε στην άκρη να κρυώσουν. Απλώνετε την τυροσαλάτα πάνω στα «κροστίνι» = και βάζετε στη μέση από μια ελιά. Τα γαρνίρετε με φυλλαράκια μαϊντανού και τα σερβίρετε.
Σημείωση: Το Crostino (ο ενικός των Crostini) στα ιταλικά θα πει «μικρή φρυγανιά» και σερβίρεται με κάτι νόστιμο απάνω, σαν ορεκτικό. Όπως και η μπρουσκέτα, γεννήθηκαν από τη συνήθεια των χωρικών στο Μεσαίωνα να σερβίρουν το φαγητό πάνω σε φέτες ψωμιού αντί σε πιάτο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Το πιο ακαταμάχητο κιμαδοσουφλέ!
- Τα πιο νόστιμα φασόλια με πιπεριές και μελιτζάνες
- Περισσεύματα Γαλοπούλας στο Wok
- Κλασική γέμιση γαλοπούλας
- Αρωματική κις λορέν με κολοκυθάκια και ρικότα
- Πατάτες και Σπανάκι Ογκρατέν, η απόλυτη νοστιμιά!
- Νόστιμα κολοκυθάκια με πατάτες στο φούρνο
- Παραδοσιακή φασολάδα με χοιρινό και πράσο
- Γλυκόξινο χοιρινό φιλέτο με ανανά, η απόλυτη νοστιμιά!
- Χοιρινό γλυκόξινο φιλέτο με ανανά, η απόλυτη νοστιμιά!