Κύβοι μοσχάρι και λαχανικά στον φούρνο

18:17 6/9/2023 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

700 γρ. μοσχαρίσιους κύβους

2 μεγάλα καρότα σε κομμάτια

6 μικρές πατάτες σε ροδέλες

10 μεγάλα άσπρα μανιτάρια κομμένα σε 4

Κόλιανδρο ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Για τη σάλτσα:

1/2 φλ λευκό κρασί

1/2 φλ κόκκινο κρασί

1/3 φλ ζωμό λαχανικών

1 κ.σ. πάστα ντομάτας

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γ. ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα ταψί με πώμα βάζουμε το μοσχάρι και τα λαχανικά.

Περιχύνουμε με τα υλικά της σάλτσας και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε και ψήνουμε για 2:45 ώρες. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε ακόμη 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και σερβίρουμε.