Πίτα της Άνοιξης

09:50 18/3/2022 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Υλικά
300 γρ. αλεύρι χωριάτικο
1/2 κουταλάκι τσαγιού ζάχαρη
1/4 κουταλάκι τσαγιού αλάτι
3 γρ. ξηρή μαγιά
300 γρ. νερό
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
Μανιτάρια, αγρέλια και ντοματίνια
Χοντροκοπανισμένο πιπέρι
Ρίγανη (αν θέλουμε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι κι ανακατεύουμε καλά.

Αλείβουμε ένα ταψί φούρνου με το ελαιόλαδο (διαμέτρου 33εκ). Ρίχνουμε τον χυλό και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει.

Γαρνίρουμε με μανιτάρια, αγρέλια και ντοματίνια και πασπαλίζουμε με φρεσκοκοπανισμένο πιπέρι και ρίγανη (αν θέλουμε).

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 50’ περίπου.

Σερβίρουμε την πίτα ζεστή.