Πόσο ασφαλές είναι το κρασί για την υγεία μας;

12:20 12/7/2024 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές

Προσθήκη στα αγαπημένα

Η υπαρξιακή κρίση που περνάει ο τομέας του κρασιού παγκοσμίως, επιδεινώθηκε από τον Ιανουάριο του 2024, όταν ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αποφάσισε δογματικά ότι «κανένα επίπεδο αλκοόλ δεν είναι ασφαλές για την υγεία μας».

Την απόφαση αυτή ακολούθησαν, όπως ήταν φυσικό, πλήθος κινδυνολογικές ειδήσεις, αλλά και προστατευτικά κυβερνητικά μέτρα, εγκαινιάζοντας έναν νέο φαύλο κύκλο δαιμονοποίησης του κρασιού. Βέβαια, πληθώρα σοβαρών επιστημονικών μελετών δείχνουν ότι οι μετρημένοι πότες

έχουν οφέλη για την υγεία τους: 10-30% λιγότερες πιθανότητες καρδιακής προσβολής, εγκεφαλικού επεισοδίου και περιφερικής αγγειακής νόσου, σε σχέση με εκείνους που δεν πίνουν. Σχεδόν όλες οι μεγάλες διεθνείς μελέτες, επιβεβαιώνουν ότι οι καταναλωτές αλκοόλ είναι πιο υγιείς από τους άλλους. Δεν γνωρίζουμε το επιστημονικό σκεπτικό πίσω από την απόφαση του ΠΟΥ, ούτε αν έγινε η δέουσα διαβούλευση με την επιστημονική κοινότητα. Το σίγουρο είναι ότι η βιαστική αυτή απόφαση βρωμάει από μακριά… πολιτική ορθότητα.