Σαλάτα με χταπόδι και λουβί
14:28 3/4/2023
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα
κατσαρόλα με νερό να το σκεπάζει, δάφνη, ρίγανη και κρασί. Αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά για 60 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε από το νερό, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά κόβουμε σε κομματάκια.
ΥΛΙΚΑ
1 μικρό χταπόδι 700 γρ.
2 φλ. λουβί μαυρομάτικο βρασμένο για 25 λεπτά
100 γρ. ρόκα ψιλοκομμένη
1 φλ. ντοματίνια σε φέτες
1 μικρό φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες
Για το νερό:
1 κ.γ. ρίγανη
2 φύλλα δάφνης
1/4 φλ. λευκό κρασί
Για τη μαρινάδα:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
Για το ντρέσινγκ:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 1/2 κ.σ. κόκκινο ξύδι
2 κ.γ. μουστάρδα
Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε το χταπόδι ολόκληρο σε μία
Ενώνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και περιχύνουμε στο χταπόδι, σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε.
Βράζουμε το λουβί και βάζουμε σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσει.
Σε μία σαλατιέρα βάζουμε το λουβί, τα λαχανικά και το χταπόδι.
Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.
Keywords
σαλατα, χταποδι, φωτια, δαφνη, ριγανη, ψυγειο, κρασι, λαχανικα, μικρο, νερο, ροκα, φυλλα, λευκο, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Πεντανόστιμες πιπεριές και μελιτζάνες με φέτα
- Πιπεριές γεμιστές με μελιτζάνα, σκέτη απόλαυση!
- Μοναδικές πατάτες ωγκρατέν με αγκινάρες
- Αχλάδια Belle Hélène, το υπέροχο γαλλικό γλυκό!
- Napoleon με φάβα και Coulis από ψητά κρεμμύδια
- Τάρτα Λεμόνι
- Μπούτια κοτόπουλο με καρότα και πατάτες στο φούρνο
- Morphy Richards: Happiness Engineered
- Κουλούρια Θεσσαλονίκης
- Φλαούνες αναρής