Στέικ κουνουπίδι με κεφαλοτύρι και ντιπ γιαουρτιού
Από τη Χριστίνα Χριστοφή
ΥΛΙΚΑ
Για το κουνουπίδι:
1 κουνουπίδι
50 μλ ελαιόλαδο
30 g. Χαραλαμπίδης Κρίστης κεφαλοτύρι τριμμένο + 100g. για να καλύψει το ταψί
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
5 γρ θυμάρι
Αλάτι/ Πιπέρι
Για το ντιπ:
250 g. Στραγγάτο Γιαούρτι αυθεντικό (10% λιπαρα) Χαραλαμπίδης Κρίστης
20 g. Λιαστές ντομάτες + 20 μλ λάδι από τις λιαστές ντομάτες
⅓ μάτσα Μαϊντανό
⅓ μάτσα Κόλιανδρο
Αλάτι/ Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους
Κόβουμε το κουνουπίδι στο σαιζ των στεικ που επιθυμούμε.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τα κουνουπιδια μέσα για να μαριναριστούν από όλες τις πλευρές.
Στην συνέχεια, πασπαλίζουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι (100 γρ) το ταψί και τοποθετούμε τα μαριναρισμένα κουνουπίδια επάνω του.
Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 190 βαθμους – ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με του κουνουπίδι. Βγάζουμε από το ταψί και σερβίρουμε με το ντίπ γιαουρτιού.
Για το ντιπ, τα πολτοποιούμε όλα στο μίξερ και διορθώνουμε την γέυση με αλάτι και πιπέρι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Στέικ κουνουπίδι με κεφαλοτύρι και ντιπ γιαουρτιού
- Ριγκατόνι με κρεμώδη σάλτσα από καραμελωμένο κρεμμύδι και μαργαρίνη
- Μπανγκ Μπανγκ Χαλλούμι
- Γαρίδες σαγανάκι
- Cupcakes μήλου
- Φουσίλι ολικής αλέσεως με μαριναρισμένη φέτα
- Ντιπ με καπνιστό σολομό
- Kεφτέδες
- Λαβράκι με ψητά λαχανικά
- Μεγάλο πουρέκκι με κεφαλοτύρι στο φούρνο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Στραπατσάδα εύκολη με κοτόπουλο και λαχανικά
- Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια, απλή και πεντανόστιμη!
- Γαριδομακαρονάδα με σος ρομέσκο
- 10 τρόποι να μαγειρέψετε με βούτυρο ξηρών καρπών
- Κιουνεφέ
- Φάβα από φρέσκα κουκιά με αναρή
- Τόνος Tataki με 5 μπαχαρικά και σάλτσα Unagi
- Τα μυστικά για να μη σβολιάσει η ζύμη για κρέπες
- Πότε και πώς πρέπει να χρησιμοποιούμε τη χύτρα ταχύτητας
- Αλλιώτικες τηγανητές πατάτες