Ταχίνι: Γιατί πρέπει να τρώτε μία κουταλιά καθημερινά

08:30 12/1/2022 - Πηγή: NewsBeast

Το ταχίνι, που αποτελεί βασικό συστατικό στα ανατολίτικα χούμους και baba ghanoush (ένα ντιπ μελιτζάνας) αποτελεί ένα άκρως θρεπτικό συστατικό για την υγεία και παρακάτω θα βρείτε ορισμένους από τους λόγους που πρέπει να τρώτε μία κουταλιά ταχινιού σε καθημερινή βάση. Παρασκευάζεται από αλεσμένους σπόρους σουσαμιού και γι’ αυτό παρέχει καλές ποσότητες πρωτεΐνης και διάφορα μέταλλα, ενώ είναι, επίσης, πλούσιο σε θερμίδες και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας ταχίνι (30

γρ.) που παρασκευάζεται από καβουρδισμένο σουσάμι, σύμφωνα με το Medical News Today περιέχει 178 θερμίδες, 16,13 γρ. λίπους, 6,36 γρ. υδατάνθρακες, 2,8 γρ. φυτικών ινών, 0,15 γρ. ζάχαρη, 5,1 γρ. πρωτεΐνης, 8% μαγνήσιο, 22% φώσφορο, 14% σίδηρο και 12% ασβέστιο. Το ταχίνι φαίνεται να περιέχει μεγάλες ποσότητες λίπους. Ωστόσο, μόνο 2 από τα 16 γρ. που βρίσκονται σε μια μερίδα 2 κουταλιών της σούπας είναι κορεσμένα. Τα υπόλοιπα είναι μονο– και πολυ–ακόρεστα λιπαρά, που είναι γνωστό ότι είναι ευεργετικά για την καρδιά και τη […]