Παγωμένο τσάι: Το καλοκαιρινό ρόφημα που αγαπά την ευζωία και τους πειραματισμούς

10:07 26/6/2024 - Πηγή: Marketing Week

Ένα ρόφημα που άργησε να αποκτήσει οπαδούς στη χώρα μας σε αντίθεση με τις υπόλοιπες αγορές του αναπτυγμένου κόσμου, το παγωμένο τσάι τα τελευταία χρόνια γνωρίζει άνθηση και στην εγχώρια αγορά. Ανήκοντας σε έναν κλάδο που δεν παύει να εξελίσσεται καθώς βασίζεται κυρίως στους πειραματισμούς των βιομηχανιών, τα προϊόντα παγωμένου τσαγιού διαχωρίζονται ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος (μαύρο τσάι, τσάι από εκχυλίσματα βοτάνων, πράσινο τσάι κ.λπ), τη μορφή (τσάι σε σκόνη, premix σε μορφή υγρού Ready to Drink -RTD) και τα κανάλια

διανομής (supermarkets, mini markets, καταστήματα ψιλικών, περίπτερα ή μέσω εφαρμογών για ηλεκτρονικές παραγγελίες).

Σε άνοδο η παγκόσμια αγορά
Αγορά σε άνθηση είναι εκείνη του παγωμένου τσαγιού καθώς εκτιμάται πως θα «κλείσει» στα 55,2 δις δολάρια το 2024 και αναμένεται να αγγίξει τα 74,3 δις δολάρια ως το 2029, με αύξηση περίπου 4,83% στην πενταετία (2024-2029) σύμφωνα με στοιχεία του Mordor Intelligence.

Την άνοδο συνολικά του κλάδου των μη αλκοολούχων ποτών, όπως το παγωμένοι τσάι, επιβεβαιώνουν και τα στοιχεία της βρετανικής εταιρείας ερευνών IWSR που παρακολουθεί την αγορά σε 160 χώρες στον κόσμο. Σύμφωνα με αυτά, η αγορά των μη αλκοολούχων ξεπερνά ήδη σε αξία τα 13 δις δολάρια και αναμένεται να «τρέξει» με 6% σε όγκο ως το 2027, με τα προϊόντα παγωμένου τσαγιού να οδηγούν τις εξελίξεις.

Κλιματική αλλαγή και τουρισμός δίνουν ώθηση στον κλάδο
Η κλιματική αλλαγή που έχει επηρεάσει αισθητά την εναλλαγή εποχών στη χώρα μας και που ευθύνεται για τους ήπιους χειμώνες και τα ιδιαίτερα ζεστά καλοκαίρια τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα αποτελεί έναν από τους βασικότερους λόγους που το παγωμένο τσάι κερδίζει όλο και συχνότερα την προτίμηση των καταναλωτών. Από την άλλη πλευρά, το αυξημένο τουριστικό ρεύμα που ευνοεί την κατανάλωση δροσερών ροφημάτων ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες έχει δώσει ώθηση στον κλάδο του παγωμένου τσαγιού με τις βιομηχανίες να πειραματίζονται όλο και περισσότερο με σκοπό τη διεύρυνση της αγοράς.

Όσον αφορά στην παγκόσμια κατανάλωση, η Κίνα εξακολουθεί να είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός αλλά και καταναλωτής παγωμένου τσαγιού στην Ασία. Μάλιστα, ακολουθώντας την τάση που προωθεί τον υγιεινό τρόπο διατροφής, πλέον στην Κίνα έχουν κυκλοφορήσει πολλά προϊόντα Ice Tea χωρίς την προσθήκη ζάχαρης. Ομοίως, ακολουθεί και η Ιαπωνία που καταναλώνει πλέον μεγάλες ποσότητες Ice Tea εξαιτίας των χαμηλών θερμίδων του και του συνήθως χωρίς ζάχαρη περιεχομένου του. Όσο για την Ευρώπη, ορισμένες χώρες, όπως η Μεγάλη Βρετανία, επιμένουν παραδοσιακά στο παγωμένο τσάι σε σκόνη ενώ οι περισσότερες χώρες της Γηραιάς Ηπείρου στρέφονται σε RTD ροφήματα, τάση την οποία φαίνεται πως ακολουθεί και η Αμερική. Στην Ελλάδα, το παγωμένο τσάι αποτελεί μια δροσερή εναλλακτική για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού με τα RTD ροφήματα να κερδίζουν το μεγαλύτερο μερίδιο της καταναλωτικής πίτας.

Λανσαρίσματα σε καινοτόμες γεύσεις
Οι πειραματισμοί των βιομηχανιών δεν σταματούν ποτέ και νέα προϊόντα παγωμένου τσαγιού λανσάρονται συχνά προσφέροντας μια πληθώρα επιλογών στους καταναλωτές. Η Λουξ λάνσαρε τη σειρά παγωμένο τσάι συστήνοντας στο κοινό την ανανεωμένη σειρά λουξ Tea, που αποτελείται από τρεις γεύσεις: μαύρο τσάι με λεμόνι, ροδάκινο και πράσινο τσάι με κόκκινα φρούτα. Τα προϊόντα της σειράς λουξ Tea περιέχουν 100% φυσικά γλυκαντικά, φυσικούς χυμούς σε ποσοστό 3% έως 5%, χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και δεν περιέχουν συντηρητικά. Η σύσταση αυτή της σειράς προσφέρει μια επιλογή δροσιάς με μειωμένες θερμίδες, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και τεχνικών γλυκαντικών και εγγυάται ένα ασύγκριτα φυσικό, γευστικό αποτέλεσμα. Το τσάι με λεμόνι, το τσάι με ροδάκινο και το τσάι με κόκκινα φρούτα της σειράς λουξ Tea κυκλοφορούν σε νέες, ανανεωμένες συσκευασίες των 500 ml και 1.5 λίτρου.

Η PepsiCo Hellas λάνσαρε το Lipton Ice Tea Sparkling, το μόνο παγωμένο τσάι με ελαφρύ ανθρακικό, που συνδυάζει τη γεύση του Lipton Ice Tea μαζί με δροσιστικές φυσαλίδες. Το προϊόν κυκλοφορεί σε τρεις γεύσεις: λεμόνι, ροδάκινο και λεμόνι χωρίς ζάχαρη. Το Lipton Ice Tea Sparkling είναι χαμηλό σε θερμίδες και δεν περιέχει συντηρητικά ή πρόσθετα γλυκαντικά.
Πέντε επιλογές ροφημάτων με βάση το τσάι ή τον καφέ λάνσαραν τα Coffee Island, παρουσιάζοντας τη σειρά Bobastic Pearls. Πρόκειται για μια νέα κατηγορία ροφημάτων, η οποία με βάση το τσάι ή τον καφέ συνδυάζονται με μικρές μασώμενες πέρλες που σκάνε στο στόμα σε κάθε γουλιά. Από τα πέντε ροφήματα τα δύο έχουν ως βάση τον καφέ ενώ εκείνα με βάση το τσάι διακρίνονται σε: Vegan Bobastic Blueberry Tea Oat Latte, Bobastic Strawberry Tea Oat Latte και Bobastic Strawberry Tea με βάση το τσάι και γεμάτα πέρλες με γεύση cheesecake.

ΟOΗ και social media «οχήματα» για επιτυχημένες καμπάνιες
Μετά την πανδημία του κορονοϊού, η προστασία της υγείας και η ευεξία αποτελούν μοναδικές προτεραιότητες για τους καταναλωτές. Έχοντας υπόψη αυτό το δεδομένο, τα brands στρέφονται σε ενέργειες επικοινωνίας που στοχεύουν στη δημιουργία εικόνων χαλάρωσης και wellbeing μετά την κατανάλωση Ice Tea. Μάλιστα, στοχεύουν και σε μικρότερους σε ηλικία καταναλωτές προσπαθώντας να καθιερώσουν την κατανάλωση του παγωμένου τσαγιού ως μια «μοδάτη» και συνάμα υγιεινή συνήθεια που ωφελεί και χαλαρώνει τον οργανισμό. Ιδανικό «όχημα» για τις καμπάνιες αυτές είναι κυρίως τα SoMe που προωθούν το Ice Tea μέσα από ευρηματικά videos σε Facebook, Instagram και TikTok καθώς και οι OOH ενέργειες που ταιριάζουν απόλυτα με τον δροσερό και εξωστρεφές χαρακτήρα του προϊόντος.

Botana, sugar free, ενεργειακά συστατικά και εξωτικές γεύσεις
Σε αντίθεση με τα αναψυκτικά που περιέχουν ανθρακικό και συντηρητικά, το παγωμένο τσάι φαντάζει ως η ιδανική εναλλακτική πρόταση δροσιάς σε μια ζεστή ημέρα. Πλούσιο σε φλαβονοειδή, το τσάι φημίζεται για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες αλλά και για την ευεργετική του δράση στην υγεία.

Μια από τις ισχυρότερες τάσεις στην αγορά παγωμένου τσαγιού είναι η έμφαση στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που εμπεριέχει, συστατικά που όχι μόνο αναγράφονται αλλά και υπερτονίζονται στις συσκευασίες με σκοπό να προσελκύσει καταναλωτές που φροντίζουν ιδιαίτερα την υγεία τους. Στο ίδιο μήκος κύματος είναι και η κυκλοφορία παγωμένων ροφημάτων από βότανα με ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, ροφήματα που πίνονται όπως το παγωμένο τσάι και που αποτελούν μια τάση που κερδίζει όλο και μεγαλύτερο χώρο στα ράφια των supermarkets.

Ανερχόμενη τάση αποτελεί και το παγωμένο τσάι με γεύσεις εξωτικών φρούτων που συνδυάζει τη δροσιά του τσαγιού με τη φρεσκάδα, τη γεύση και το άρωμα ενώ και το οργανικό τσάι κερδίζει πλέον ολοένα και μεγαλύτερα μερίδια καταναλωτών. Σύμφωνα με έρευνα του Fairfield Market Research, η παγκόσμια αγορά παγωμένου τσαγιού από βότανα ή με γεύσεις φρούτων αναμένεται να εκτοξευθεί στα 6,5 δις δολάρια ως το 2023 από 3,8 δις δολάρια που ήταν το 2023 καταγράφοντας ρυθμό ανάπτυξης 7,8%.

Οι πειραματισμοί δεν φαίνεται να έχουν τέλος και οι βιομηχανίες ανταγωνίζονται για το γευστικότερο και πιο δροσερό συνδυασμό. Έτσι, πέρα από παγωμένο τσάι εξωτικών φρούτων όπως μάνγκο ή ανανά, αρκετές πλέον βιομηχανίες «παντρεύουν» γεύσεις μεταξύ τους, όπως μέλι και ρόδι ή χαμομήλι με θυμάρι και μέλι κ.α.

Το παγωμένο τσάι χωρίς προσθήκη ζάχαρης αποτελεί το «δυνατό χαρτί» των βιομηχανιών που επενδύουν σε συσκευασίες αλλά και σε καμπάνιες που τονίζουν αυτό το χαρακτηριστικό προσελκύοντας καταναλωτές που αναζητούν υγιεινότερες λύσεις για την καθημερινή διατροφή τους.

Τέλος, από τις τάσεις που ξεχωρίζουν στην αγορά είναι και το τσάι με την προσθήκη ενεργειακών συστατικών, όπως το gingseng, δημιουργώντας μια δροσερή εναλλακτική που παράλληλα τονώνει τον οργανισμό με φυσικό τρόπο καθώς και το παγωμένο τσάι με ανθρακικό, μια τάση που φαίνεται πως κατακτά τον κλάδο. Μάλιστα, η εν λόγω αγορά σύμφωνα με την εταιρεία ερευνών The Brainy Insights, αναμένεται να αγγίξει τα 6,2 δις δολάρια ως το 2032 από 2,6 δις δολάρια που ήταν το 2022.

Η πρωτοτυπία «εργαλείο» επικοινωνίας
Lipton Ice Tea Sparkling: Η καμπάνια της Lipton με την «υπογραφή» της Cambo προβάλλει μια νέα, ανατρεπτική γευστική συνήθεια με τη βοήθεια δύο δημοφιλών Ελλήνων σεφ, του Σωτήρη Κοντιζά και του Πάνου Ιωαννίδη. Στα δύο σποτ της καμπάνιας, με τίτλους «Μερακλήδες» και «Δεν είναι πλακίτσα», το κοινό παρακολουθεί τους δύο σεφ να παραγγέλνουν street food γεύματα σε μία υπαίθρια καντίνα και να τα συνδυάζουν με Lipton Ice Tea Sparkling, προς μεγάλη έκπληξη του καντινιέρη καθώς «το φαγητό έχει καλύτερη γεύση με Lipton». Η παραγωγή των σποτ που επικοινωνούνται σε τηλεόραση και σε όλα τα ψηφιακά μέσα έγινε από την Bright Shoe, σε σκηνοθεσία Στάθη Μουρδουκούτα, ενώ η καμπάνια πλαισιώθηκε εικαστικά με παρουσία στο μετρό και σε στάσεις λεωφορείων.

Όλυμπος Ice Tea: Έμφαση στη χαλαρή διάθεση, τη φυσική ομορφιά, τη δροσιά και την απόλαυση, δίνει το Όλυμπος Ice Tea στη νέα του καμπάνια που ανέλαβε η McVictor & Hamilton και που «τρέχει» ήδη σε τηλεόραση και Internet. Η καμπάνια είναι γεμάτη από τη μοναδική αίσθηση της επαφής με τη φύση, που για κάποιους δεν είναι απλά εκδρομή, αλλά τρόπος ζωής καθώς οι πρωταγωνιστές ζουν μοναδικές στιγμές παρέα με το αγαπημένο τους Όλυμπος Ice Tea. Την επικοινωνία υπογράφει το μήνυμα «γιαtea είναι Όλυμπος» σύμφωνα με το οποίο, το brand Όλυμπος αρκεί για να επιλέξεις αυτό το Ice Tea. Την παραγωγή της καμπάνιας που γυρίστηκε στον Όλυμπο ανέλαβε η Stefi σε σκηνοθεσία του Βαγγέλη Λυμπερόπουλου.