Πανακότα λεβάντα με μαρμελάδα φράουλα!

05:43 7/8/2013 - Πηγή: TNSite

Ένα γλυκο για ρομαντικούς! Από τις συνταγές του Άκη Πετρετζίκη!

Υλικά700 ml κρέμα γάλακτος300 ml γάλα9 αποξηραμένα λουλούδια λεβάντας160 γραμμάρια ζάχαρη λευκή4 φύλλα ζελατίνη (8 γραμμάρια)200 γραμμάρια μαρμελάδα φράουλα

Βάζουμε τις ζελατίνες σε ένα μπολ με λίγο παγωμένο νερό, να μουλιάσουν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη λεβάντα, το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρουν βράση.
Μόλις αρχίσει να βράζει,

αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε τις ζελατίνες (αφού πρώτα τις στραγγίξουμε καλά) και ανακατεύουμε καλά.
Περνάμε το μίγμα από ένα σουρωτήρι.
Βάζουμε την πανακότα σε μπολάκια, την αφήνουμε έξω από το ψυγείο 1 ώρα να κρυώσει και μετά βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Σερβίρουμε με τη μαρμελάδα φράουλα από πάνω.

oisyntagesmoy.gr

cooklos