Χοιρινό με κρέμα μαγειρικής και κόκκινη κολοκύθα

00:00 15/1/2013 - Πηγή: Συνταγές Μαμάς

500 γρ. κόκκινη ή κίτρινη κολοκύθα 1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μέτρια κομμάτια 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες στον τρίφτη 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό ξηρό κρασί 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ή 1 κουταλάκι του γλυκού ξερό φασκόμηλο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι του τσαγιού κρέμα μαγειρικής 3% λιπαρά 5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι

Καθαρίζουμε τις φλούδες της κολοκύθας, βγάζουμε τους σπόρους και την κόβουμε σε μικρά ομοιόμορφα κομμάτια.

Τα αλατοπιπερώνουμε, τα βάζουμε σε βαθύ ταψί, τα περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.

Διαβάστε περισσότερα