Η καινοτομία βραβεύεται

17:15 10/12/2013 - Πηγή: Gastronomos

Οι νικητές του Προγράμματος Καινοτομίας Ελληνικού Προϊόντος της Μαρινόπουλος Α.Ε. βραβεύτηκαν σε ειδική εκδήλωση στο Μέγαρο Μουσικής.

Η πρωτοβουλία ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2012 και ο στόχος της απλός: να στηρίξει τους Έλληνες παραγωγούς και να αναδείξει τη μοναδικότητα της Ελληνικής Γης. Στη διάρκεια του Προγράμματος Καινοτομίας, η Μαρινόπουλος ταξίδεψε από τις Σέρρες

ως την Κρήτη και από τη Θράκη ως την Ήπειρο, προβάλλοντας τοπικά προϊόντα και παραγωγούς. Στο πρόγραμμα έχουν λάβει μέρος 349 προμηθευτές, καθώς και οι 7.021 εργαζόμενοι της εταιρείας στα 371 καταστήματα στις συγκεκριμένες περιοχές.

Στο πλαίσιο του Προγράμματος, υλοποιήθηκε και ο Διαγωνισμός Καινοτομίας Ελληνικού Προϊόντος. Οι 7 νικητές, από ισάριθμες περιοχές της Ελλάδας, θα έχουν την ευκαιρία να δουν το προϊόν τους να πωλείται στα ράφια των καταστημάτων της εταιρείας Μαρινόπουλος για 6 μήνες.

Οι βραβευθέντες

Θράκη

Σιρόπια φρούτων χωρίς ζάχαρη - Amrita

Σειρά σιροπιών από διάφορα φρούτα, άνθη ή βότανα ελληνικής παραγωγής (ρόδι, περγαμόντο, τριαντάφυλλο, εσπεριδοειδή, μαστίχα, βύσσινο κ.λπ.), φτιαγμένα με στέβια και χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Χρησιμοποιούνται με κάθε γνωστό τρόπο (π.χ. ως γευστικό συμπλήρωμα σε παγωτά, γιαούρτια, τσάι, κοκτέιλ ή μέσα σε ντρέσσινγκ για σαλάτες), αλλά μπορούν να μετατραπούν σε ένα πολύ νόστιμο και ολιγοθερμιδικό αναψυκτικό, με την προσθήκη ανθρακούχου νερού και πάγου. Δημιουργός τους, η κυρία Βασιλική Ιωαννίδου, 6939 592607.

Ήπειρος

Εβρεστόν - Βερμίου Γης

Παραδοσιακά ζυμαρικά και γαλακτοκομικά από την Κοζάνη. Στην γκάμα της εταιρείας περιλαμβάνονται από γνωστές σε όλους γεύσεις (τραχανάς, πληγούρι, ρυζόγαλο, βούτυρο από ανθόγαλα), αλλά και κάποια τοπικά προϊόντα τα οποία μας προσκαλούν να τα δοκιμάσουμε, όπως το συρόν (τύπος ζυμαρικού) ή το ταν (βουτυρόγαλα). Όσο για το βραβευμένο προϊόν, είναι το εβρεστόν, παραδοσιακό, προψημένο ζυμαρικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, ανόργανα άλατα και βιταμίνες. www.vermiou-gis.gr

Μακεδονία

Σπιρουνίτα - Νοστιμιές της Νιγρίτας

Εργαστήριο παραδοσιακών ζυμαρικών, με καινοτόμο και βραβευμένο προϊόν, τα ζυμαρικά με βάση τη σπιρουλίνα. Η πρωτοποριακή συνταγή τους βασίζεται στην ανάμειξη αλευροειδών με σπιρουλίνα και διατίθενται σε δύο είδη, ταλιατέλες και βίδες. www.nostimiesnigritas.gr

Πελοπόννησος

Γαϊδουροελιά

Ποικιλία που δίνει μια νόστιμη, μεγάλη σε μέγεθος ελιά, η οποία καλλιεργείται στην Πελοπόννησο (Κυνουρία) και πολύ καλή αναλογία ανάμεσα στο κουκούτσι και τη σάρκα (1 προς 10). Μαρινάρεται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους (ενδεικτικά, με νεράτζι και ματζουράνα ή με πιπεριά, ρίγανη και θυμάρι). Παραγωγός, ο κύριος Νίκος Τσιώρος, 6944 684 597

Θεσσαλία

Υποβρύχιο με μέλι - Μελισσοκομική Ελλάς

Από μέλι και βασιλικό πολτό, ως κεριά, η εταιρεία δραστηριοποιείται στο χώρο της παραγωγής μελισσοκομικών προϊόντων από το 1988. Παράλληλα, διαθέτει και μια ευρεία γκάμα προϊόντων σχετικών με τη μελισσοκομία, από μηχανήματα και κυψέλες, ως είδη ρουχισμού και βιβλία. Βραβευμένο προϊόν, το υποβρύχιο με μέλι, ένα προϊόν απευθείας από τις παιδικές γευστικές μας μνήμες, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί είτε ως γλυκό κουταλιού, όπως το παραδοσιακό υποβρύχιο, είτε ως προσθήκη σε άλλα γλυκά. www.melissokomiki-hellas.com

Κρήτη

Έτοιμα γεύματα σαλιγκαριών - Escargot de Crète

Ή αλλιώς Χοχλιοί Κρήτης. Πρόκειται για την πρώτη καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας σαλιγκαριών στην Ελλάδα, η οποία στα λίγα χρόνια που δραστηριοποιείται, έχει καταφέρει να έχει σημαντικές πρωτιές, όπως τη μεγαλύτερη παραγωγή σαλιγκαριών ανά στρέμμα παγκοσμίως. Τα βραβευμένα προϊόντα είναι 4 έτοιμα γεύματα σαλιγκαριών:

1. Ψίχα σαλιγκαριών σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης.

2. Ψίχα σαλιγκαριών σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, με ξύδι, δενδρολίβανο και σταφίδα σουλτανίνα. ("χοχλιοί μπουμπουριστοί").

3. Ψίχα σαλιγκαριών σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, με θυμάρι, λεμόνι και πράσινη χονδρολιά.

4. Ψίχα σαλιγκαριών σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Κρήτης, με σκόρδο και μαϊντανό.

www.escargotdecrete.com

Αθήνα

Φουρνιστά Chips Μήλου

Υγιεινή εναλλακτική στα κλασικά τσιπς, τα τραγανά τσιπς αφυδατωμένου μήλου που δημιούργησε ομάδα φοιτητών του Εθνικού Μετσόβειου Πολυτεχνείου, διατίθενται σε γλυκιά και αλμυρή εκδοχή, με κανέλα η πρώτη, με sour cream & κρεμμύδι η δεύτερη. Μπορούν να καταναλωθούν σκέτα, με το αγαπημένο μας ντιπ ή να προστεθούν σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα (π.χ. μηλόπιτα). Στα πλεονεκτήματα του προϊόντος, το ότι δεν είναι τηγανισμένο, δεν περιέχει λιπαρά, αποδίδει λίγες θερμίδες, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, ενώ δεν περιέχει τεχνητές χρωστικές. Επιπλέον, δεν υπάρχει ανάλογό του, μέχρι σήμερα τουλάχιστον, στην Ελλάδα. Δημιουργική Ομάδα: Καθηγήτρια Κωνσταντίνα Τζια. Φοιτητές: Βασιλική Πολυχνιάτου, Σοφία Χανιώτη, Χαρίκλεια Χανιώτη, Παναγιώτης Σφακιανάκης, Βιργινία Γιάννου. Τηλέφωνο επικοινωνίας: 6976 434772

Όλα τα προϊόντα διατίθενται στα σούπερ μάρκετ της εταιρείας Μαρινόπουλος.