Μανιτάρια πρωταγωνιστές

12:41 19/4/2013 - Πηγή: Gastronomos

Αν αγαπάτε τα μανιτάρια, την Παρασκευή 26 Απριλίου είναι σχεδόν υποχρεωτικό να βρεθείτε στο Καλλίστη Γεύσις. Η Ευδοκία Φυλακούρη και η Νίκη Τρέσσου, οι δύο σεφ του γνωστού εξαρχειώτικου εστιατορίου πρόκειται να ετοιμάσουν ένα πολύχρωμο μενού για τους λάτρεις του καλού φαγητού, με μανιτάρια και άλλα προϊόντα με μανιτάρι (από ζυμαρικά και καρυκεύματα ως μπίρα!), όλα από την εταιρία Δίρφυς, ενώ τέσσερα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου θα συνοδεύουν το γεύμα.

Το μενού, που θα μπορούσε να ονομάζεται

και «Ωδή στο Μανιτάρι», περιλαμβάνει:

Βελούτε σούπα απο μαύρες τρομπέτες και αφρό γραβιέρας με μαύρη τρούφαΦρέσκα πλευρώτους στη σχάρα σε μαρινάδα λεντινούλας με ούζο και κουρκουμάΣτριφτάρια πολύχρωμα με baby πλευρώτους και πορτσίνιΚοτόπουλο μαριναρισμένο σε μπίρα από σιτάκε, με φρέσκο πουρέ πατάτας και βούτυρο λευκής τρούφαςΜους σοκολάτας γάλακτος με ανθό αλατιού αρωματισμένου με μαύρη τρούφαΠαγωτό με γλυκό κουταλιού κανθαρέλλαΓαλλικός καφές με γανόδερμα

Απεριτίφ η μπίρα Δίρφυς. Θα ακολουθήσουν τα κρασιά του Κτήματος Βασιλείου:

Retsina of AtticaΑμπελώνεςFumѐ Μελιτώδης οίνος

Το μενού κοστίζει 29 € κατ’ άτομο, και η προσέλευση είναι στις 21:30. Όπως ενημερωθήκαμε από το εστιατόριο, σε περίπτωση μεγάλης ζήτησης, η εκδήλωση θα επαναληφθεί, παρ’ όλα αυτά, προτείνουμε, όσοι ενδιαφέρεστε, να κλείσετε άμεσα το τραπέζι σας.

Καλλίστη Γεύσις: Ασκληπιού 137, Εξάρχεια, τηλ 210.6453179, parking: Ιπποκράτους 110 (5 €)