Νέα μπαχαράδικα

18:59 15/4/2013 - Πηγή: Gastronomos

Τα μπαχαρικά είναι ο ευκολότερος και οικονομικότερος τρόπος για να νοστιμίσουμε τα φαγητά μας. Με 15 ευρώ μπορούμε να προμηθευτούμε τις απαραίτητες ποσότητες (30 γρ.) από περίπου 20 διαφορετικά μπαχαρικά. Πλάι στα πιπέρια και τα κανελογαρίφαλα αξίζει να βάλουμε το καρδάμωμο, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τα κεδροκούκουτσα αλλά και πιο ασυνήθιστα, όπως το μακρυπίπερο, η τόνκα, το αγριοκύμινο και το γκαράμ μασάλα.

Οσο για τα καταστήματα μπαχαρικών, αισίως αυξάνονται και πληθύνονται. Εκτός από το Ελιξίριο, το Μπαχάρ, τον Μανδραγόρα, το Ελληνικόν και τον Άρκευθο, έχουμε και πιο πρόσφατες αφίξεις, τα: Βaharat, Μπαχάρια και Βότανα, Πιπέρι, Spice House.

Baharat, Ευριπίδου 31, Αθήνα, 210-32.17.225.Μπαχάρια και Βότανα, Ίδης 19, Μεϊντάνι, Ηράκλειο Κρήτης, 2810-22.10.39.Το Πιπέρι, Μάκρης 10, Αιγάλεω, 215-51.04.060.Spice House, Ξάνθου 6, Κολωνάκι, 213-02.34.801.