Κωνσταντίνος Μαγκανιάρης – FoodBag: Το νέο App που προσφέρει φρέσκο φαγητό σε ανταγωνιστικές τιμές

18:30 14/7/2024 - Πηγή: Emea.gr

Σε μια εποχή όπου η βιωσιμότητα και η μείωση της σπατάλης τροφίμων γίνονται ολοένα και πιο σημαντικά, η FoodBag έρχεται να προτείνει μια καινοτόμα λύση για την ελληνική αγορά. Στη συνέντευξη που ακολουθεί, ο Κωνσταντίνος Μαγκανιάρης, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της FoodBag, μιλάει για την αποστολή και τους στόχους της εταιρείας, καθώς και για τον τρόπο με τον οποίο αυτή συμβάλλει στην κυκλική οικονομία και στην καταπολέμηση της σπατάλης

τροφίμων. Μέσω της νέας εφαρμογής κινητού, οι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν φρέσκο φαγητό σε μειωμένες τιμές, το οποίο διαφορετικά θα κατέληγε στα απορρίμματα. Ο Κ. Μαγκανιάρης, εξηγεί πώς η FoodBag επιλέγει τις επιχειρήσεις που συνεργάζονται μαζί της και μοιράζεται τις προκλήσεις που αντιμετώπισε η εταιρεία στην αρχή της λειτουργίας της.

 Πως περιγράφετε την αποστολή και τους βασικούς στόχους της FoodBag στην ελληνική αγορά;

Η FoodBag αποτελεί τη λύση για την καταπολέμηση της σπατάλης φαγητού στην Ελλάδα. Μέσω ενός καινοτόμου mobile app οι καταναλωτές (FoodBaggers!) μπορούν να αγοράσουν τσάντες με φρέσκο φαγητό έως και 75% φθηνότερα, κατευθείαν από τα καταστήματα «FoodHeroes» , όπως τα ονομάζουμε .

Κάθε μέρα φρέσκο φαγητό απορρίπτεται από καταστήματα εστίασης, επειδή δεν προλαβαίνει να πουληθεί εντός τής βάρδιας. Έτσι λοιπόν προσπαθούμε να φέρουμε κοντά τους ανθρώπους με τις επιχειρήσεις προς όφελος του περιβάλλοντος αλλά και της εθνικής οικονομίας.

Βασικός στόχος είναι η FoodBag να γίνει η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα που θα εδραιωθεί και θα προσφέρει στην εξάλειψη της σπατάλης φαγητού. Πιο συγκεκριμένα, στόχος της είναι να καταφέρει στα πρώτα 3 χρόνια λειτουργίας της να διαθέτει πάνω από 1000 καταστήματα στην εφαρμογή της, σώζοντας έτσι εκατομμύρια κιλά φαγητού! Η FoodBag από τους πρώτους μήνες ίδρυσης της κατάφερε να σώσει περίπου 40.000 κιλά φαγητού και λίγο πριν κλείσει ένα χρόνο διάρκεια ζωής, κατάφερε και κέρδισε 3 χρυσά́ βραβεία στα Green Brand Awards: ( Green Start Up , Sales For Green Service και Green Mobile Application )

 Πως συμβάλει η FooBag στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας;

Μέσω του καινοτόμου, για τα Ελληνικά δεδομένα μοντέλου της, η FoodBag στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας συμβάλλει παραγωγικά σε 4 βασικούς πυλώνες που είναι ζωτικής σημασίας. Αρχικά, οι FoodHeroes (καταστήματα) που εντάσσονται στη FoodBag έχουν πολλαπλά οφέλη, όπως: κέρδος από τα τρόφιμα που θα απέρριπταν στο τέλος της ημέρας επειδή δεν πωλήθηκαν, ανάδειξη των προϊόντων σε νέο καταναλωτικό κοινό, συμβολή στο κίνημα ενάντια στη σπατάλη φαγητού και ανάδειξη της περιβαλλοντικής συνείδησης κάθε επιχείρησης.

Οι FoodBaggers (καταναλωτικό κοινό) από την άλλη ως ενεργό μέλος κατά του Food-Waste επωφελούνται με έκπτωση έως και 75% στα προϊόντα τροφίμων από αγαπημένα τους καταστήματα.
Επιπλέον μέσω της πλατφόρμας το περιβάλλον κερδίζει μείωση όγκου χωματερών, μείωση εκπομπών μεθανίου, καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής και εξοικονόμηση ενέργειας και πρώτων υλών. Τέλος η εθνική οικονομία επωφελείται με την συμβολή στην εξάλειψη της επισιτιστικής κρίσης.

Υπάρχει μόνο στην Αθήνα ή έχετε επεκταθεί και σε άλλες πόλεις; Πόσα μέλη απαριθμείτε;

Απαριθμούμε παραπάνω από 40.000 ενεργά μέλη. Οι περισσότερες συνεργαζόμενες επιχειρήσεις αυτή τη στιγμή βρίσκονται στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Η γεωγραφική μας επέκταση, φυσικά, είναι ακόμα ένας στόχος και πολύ σύντομα θα βρισκόμαστε και σε άλλες πόλεις. Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε ισχυρά δίκτυα καταστημάτων σε περιοχές ώστε ο υποψήφιος FoodBagger να έχει κοντινές επιλογές ώστε να μην χρειαστεί να πάρει όχημα μέχρι το μαγαζί και να επιβαρύνει περαιτέρω το περιβάλλον.

Πως επιλέγονται οι επιχειρήσεις που θα ενταχθούν στην FoodBag αλλά και πως υποδέχονται οι Έλληνες επιχειρηματίες την εφαρμογή ώστε να εντάξουν το κατάστημα τους μέσα σε αυτήν;

Όπως αναφέρθηκε και παραπάνω οι FoodHeroes, έχουν πολλαπλά οφέλη και όπως συνηθίζουμε να λέμε είναι μία κατάσταση win – win για όλους τους εμπλεκόμενους. Αρχικά λοιπόν στήθηκε ένα δίκτυο συνεργατών το οποίο σιγά-σιγά μεγαλώνει σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη που επικοινωνεί με τα καταστήματα εστίασης. Κάποιοι FoodHeroes όμως αντιμετωπίζουν εδώ και πολλά χρόνια το πρόβλημα και ακούγοντας η μαθαίνοντας για την δράση μας επικοινωνούν κατευθείαν μαζί μας έτσι ώστε να ενταχθούν στην FoodBag . Τα καταστήματα αυτά εντάσσονται πολύ εύκολα και γρήγορα μέσω της εφαρμογής που έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για τις επιχειρήσεις, FoodBag For Business και βέβαια πάντα με την καθοδήγηση των συνεργατών μας όπου και όποτε αυτή χρειαστεί. Οι Έλληνες επιχειρηματίες εστίασης υποδέχονται με μεγάλη χαρά την συγκεκριμένη εφαρμογή καθώς τους δίνει την λύση σε ένα από τα μεγαλύτερα τους προβλήματα, που είναι αυτό της απόρριψης φρέσκων προϊόντων. Πλέον έχουν ένα εργαλείο στα χέρια τους με το οποίο μπορούν να μηδενίσουν ουσιαστικά την φύρα τους αλλά ταυτόχρονα να έχουν κέρδος από τα φρέσκα τρόφιμα που θα απέρριπταν στο τέλος της ημέρας αναδεικνύοντας την περιβαλλοντική τους συνείδηση και όλα αυτά με μεγαλύτερο κερδισμένο από όλους, το περιβάλλον.

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες δυσκολίες ή προκλήσεις που αντιμετωπίσατε κατά την αρχική φάση λειτουργίας εταιρείας; Πως τις λύσατε;

Το τι ακριβώς θα βρει ένας FoodBagger μέσα στη σακούλα είναι άγνωστο. Ουσιαστικά το περιεχόμενο προκύπτει από την πλεονάζουσα τροφή του εκάστοτε μαγαζιού, οπότε ο καταναλωτής καλείται να αγοράσει μία τσάντα έκπληξη και αυτό είναι η μεγαλύτερη δυσκολία που έχει να αντιμετωπίσει η FoodBag.

Ένα ακόμα challenge είναι να περάσει στη συνείδηση των FoodBagger ότι το φαγητό που θα πάρουν είναι 100% φρέσκο με πολύ μεγάλη ποικιλία προϊόντων, καθώς πολύ απλά το φαγητό αυτό δεν πουλήθηκε στην λήξη της βάρδιας του εκάστοτε καταστήματος.

Έτσι λοιπόν η FoodBag φροντίζει πρώτα από όλα να εκπαιδεύει το κοινό για το πλεόνασμα τροφίμων και να το ευαισθητοποιεί για περιβαλλοντικά θέματα μέσω του App, μέσω των Social Media αλλά και μέσω event – δράσεων για το τι σημαίνει σπατάλη φαγητού αλλά και για το πως μπορούμε ατομικά ή και συλλογικά να την μειώσουμε.

Τι θα προτείνατε να αλλάξει στο επιχειρηματικό περιβάλλον στην Ελλάδα;

Η αδυναμία σύνδεσης της εκπαίδευσης με την επιχειρηματική δραστηριότητα αποτελεί ένα σημαντικό πρόβλημα για την ελληνική επιχειρηματική πραγματικότητα. Έτσι λοιπόν είμαι πεπεισμένος πως θα πρέπει να συνδεθεί η τριτοβάθμια εκπαίδευση με τις επιχειρήσεις. Ταυτόχρονα όμως πιστεύω η αρνητική στάση της ελληνικής κοινωνίας προς την επιχειρηματικότητα είναι και αυτή μία πηγή αρκετών προβλημάτων. Φαίνεται λοιπόν πως είναι αναγκαίο να προβληθεί η δημιουργική πλευρά της επιχειρηματικότητας καθώς και τα οφέλη που μπορεί να επιφέρει στην κοινωνία.

Ποια είναι η προβλεπόμενη επέκταση ή ανάπτυξη της στο μέλλον;

Θα θέλαμε να επεκταθούμε σε όλη την Ελλάδα Είναι ο βασικός στόχος μας να γνωρίζουν όσο περισσότεροι άνθρωποι γίνεται, το έργο μας, αλλά και τη σπουδαιότητα του να μην σπαταλάμε τροφή. Αυτό το πετυχαίνουμε ταυτόχρονα με παράλληλες δράσεις όπως κάποιες εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν στο μέλλον και κάποιες που έχουν γίνει μέχρι σήμερα. Στο άμεσο μέλλον προγραμματίζουμε δράσεις σε σχολεία και εκπαιδευτικά ιδρύματα καθώς και event τα οποία σχετίζονται με την περιβαλλοντική συνείδηση και την οικολογική ευαισθητοποίηση.