Μπακαλιαράκια απελπισμένα

14:08 1/6/2013 - Πηγή: Chefoulis

Μπακαλιαράκια απελπισμένα

ΑπόArtemisia, 01/06/2013

Απελπιστικά νόστιμα μπακαλιαράκια!

Total Time: 30Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 15Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15ΛεπτάΥλικά:Μπακαλιαράκια - 6-7 τεμΑλάτι - 1 κουταλιά μέτρια της σούπαςΠιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκούΜαϊντανός - 1 ματσάκιΑλεύρι - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΚαλαμποκέλαιο - 2 φλυτζάνια του τσαγιούΦέτες λεμονιού - για διακόσμηση (ή ότι άλλο θέλουμε)Οδηγίες:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μπακαλιαράκια

καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Στην συνέχεια τα αλατίζουμε. Βάζουμε το αλεύρι σε ένα σκεύος. Στο τηγάνι ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Αλευρώνουμε τα μπακαλιαράκια και τα τοποθετούμε στο τηγάνι σε στρογγυλό σχήμα, γυρίζουμε την ουρά τους προς το κεφάλι τους και τα τηγανίζουμε. Τα βάζουμε σε μια πιατέλα που έχουμε στρώσει χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το περιττό λάδι. Τα τοποθετούμε μετά σε μια άλλη πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και διακοσμούμε την πιατέλα με φέτες από λεμόνι (ή ότι άλλο θέλουμε).