Ρεβυθοσαλάτα

12:14 16/12/2013 - Πηγή: Chefoulis

ΥλικάΡεβύθια 1 ποτήρι νερού βρασμέναΝτομάτα 1 κομμένη καρέΠιπεριά πράσινη 1/2 ψιλοκομμένηΚρεμμύδι ξερό 1 μικρό ψιλοκομμένοΣκόρδο 2 μικρές σκελίδες ψιλοκομμένεςΜαϊντανό 1 φλυτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένοΕλιές πράσινες 1 φλυτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένεςΣουσάμι 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ασπρόμαυροΑλάτι - πιπέρι Για την σωςΕλαιόλαδο 1 φλυτζάνι του καφέΛεμόνι 1 τον χυμό και το ξύσμα τουΜουστάρδα 1 κουταλιά σούπαςΟδηγίες

Βάζουμε από το βράδυ τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με νερό να μουσκέψουν. Αδειάζουμε το πρώτο νερό και ξαναγεμίζουμε με νερό την κατσαρόλα για να τα βράσουμε για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε την ντομάτα , την πιπεριά , τον μαϊντανό και τις ελιές (αν δεν έχουμε πράσινες μπορούμε να βάλουμε μαύρες). Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο μπολ και προσθέτουμε τα ρεβύθια στο τέλος. Χτυπάμε όλα τα υλικά της σως να ανακατευτούν καλά και περιχύνουμε την σαλάτα μας. Τέλος πασπαλίζουμε με το σουσάμι.

1 από 3 < ΠΡΟΗΓΟΥΜΕΝΗ ΕΠΟΜΕΝΗ >

The post Ρεβυθοσαλάτα appeared first on Chefoulis.